Recept za prazničke Bruxelles klice

• Travanj 18, 2024

Baš poput odjeće, različite vrste hrane ulaze i izlaze izvan stila. Trenutno su Bruxellesovi oraščići „in“, vjerojatno zbog visokih hranjivih vrijednosti, antioksidanata i drugih dobrih stvari, ili možda zato što su često spominjani u Harry Potter knjigama. Također su dostupnije u trgovinama i trgovinama. Za one koji traže ukusno i jedinstveno povrtno jelo za posluživanje na večerama od Dana zahvalnosti do Nove godine, ovaj recept za Odmor Bruxelles klice koristi sezonske sastojke i izvrsno je lijep. Većina novih recepata za briseljske klice zahtijeva da se prže samo dok ne postanu svježi, a ne da se kuhaju dok se ne prepoznaju kao u prošlosti; ovo jelo nije iznimka. Kombinira ukusnu mješavinu slanine kuhane s jabukama, lukom i brusnicama, koje se bacaju hrskavim briselskim klice prije posluživanja.

Većina sastojaka ovog povrća jela može se napraviti unaprijed; slaninu slanine i jabuku / luk u roku od dva dana, kao i obrezivanje, usitnjavanje i predokruživanje klica. Sve što je potrebno učiniti na dan večere je brzo prženje briselskog klica i zagrijavanje smjese jabuka / luk. Obavezno upotrijebite slaninu od paprike; iako je malo skuplje, dodaje malo topline i začina. Nitko neće biti dosadno, a iako se recept čini pomalo - dovoljan za 12 porcija povrća - ostataka neće biti.

12 obroka


12 unci debelo narezane slanine
1 srednji luk, narezati na četvrtine i narezati
2 jabuke, oguljene, nasjeckane i narezane
1 šalica svježih brusnica

3 žlice smrznutog koncentrata jabučnog soka
2 žličice zrnatog pilećeg bujona

2 kilograma bruske klice

1. Nasjeckajte slaninu i kuhajte u velikoj tavi dok ne postane hrskava i ne porumeni; izvadite slaninu iz tave na papirnate ručnike da se ocijede.


2. Procijedite i rezervirajte masnoću slanine.


3. U tavu dodajte 3 žlice masnoće slanine zajedno s narezanim lukom, kriškama jabuke i brusnicama.


4. Pržite na srednje jakoj vatri dok povrće ne omekša.


5. Dodajte sok od jabuke i pospite granuliranim bujonom.


6. Miješajte na srednje jakoj vatri dok se tekućina ne upije.


7. U međuvremenu, smeđim stabljikama odrežite brusilice, uklonite sve loše lišće i četvrtinu po dužini.


8. Stavite ih u spremnik za mikrovalnu pećnicu i stavite mikrovalnu 4 minute.


9. U veliku tavu ili tavu dodajte 3 žlice rezervirane masnoće slanine.


10. Uključite toplinu na srednje jaku, dodajte Bruxelles klice i pirjajte minutu ili dvije dok ne postanu svježi.


11. Pomiješajte sa smjesom luk / jabuka i poslužite.

Količina pri serviranju
Kalorije 123 Kalorije iz masti 48
Postotak ukupnih kalorija od: masti 39% proteina 19% ugljikohidrata. 43%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 5 g
Zasićene masti 2 g
Kolesterol 8 mg
Natrij 219 mg
Ukupni ugljikohidrati 13 g
Dijetalna vlakna 2 g
Šećeri 0 g
Protein 6 g

Vitamin A 14% vitamin C 118% kalcij 0% željezo 7%

Upute Video: Jamie's Perfect Roast Potatoes (Travanj 2024).