Lagan i ukusan recept za kikiriki kipar

• Svibanj 5, 2024

Vjerovali ili ne, 26. siječnja je nacionalni dan kikirikija od kikirikija. Iako ne planiram veliko slavlje (ili bilo kakvo slavlje po tom pitanju), mislim da je to dobar izgovor da kikiriki postane krhki.

Kikiriki kikiriki jedan je od najlakših domaćih bombona za napraviti; većina minimalnih sastojaka uobičajeni su predmeti koji se vjerojatno već nalaze na vašim policama ostava ili u hladnjaku. Sirovi kikiriki (s kožama) dostupni su u bilo kojoj trgovini. Jednom kada se kikiriki krumpir skuha, jednostavno se izlije na tavu, ohladi i razbije na komade - nema fru-fru oblikovanja ili napornog zamotanja sitnih komada. Kikiriki kikirikija ostaje svježim mjesecima, pa ako ga držite skrivenom od članova obitelji, komad ili dva uvijek će biti dostupni kada žudnja pogodi.

Postoji puno dobrih recepata za kikiriki kikiriki, ali najdraži mi je onaj koji je moja baka Burgie napravila dok sam odrastala. Napravio sam to stotine puta bez greške i uključio ga u božićne ladice i u celofanske vrećice vezane vrpcama kao uslugu na tuševima i zabavama, uvijek uz oduševljenje recenzijama primatelja.

Kikiriki baka Burgie, kikiriki

Oko 48 komada
2 šalice šećera
1 šalica laganog kukuruznog sirupa
1/2 šalice vode
1/4 žličice soli
1/4 šalice maslaca
2 1/4 šalice sirovog kikirikija
2 žličice vanilije
1 žličica (zaobljena) soda bikarbona

1. Maslac od 11 x 17 inča, žele; Staviti na stranu.


2. U velikoj teškoj zdjeli pomiješajte šećer, kukuruzni sirup, vodu, sol i maslac.


3. Pokrijte tavu i dovedite do vrenja. (Prekrivanjem tave stvara se para koja ispire bilo koji kristal šećera)


4. Kad smjesa prokuha, uklonite poklopac i kuhajte na meko kuglu.


5. Dodajte kikiriki i kuhajte, miješajući silikonskom ili drvenom žlicom otpornom na toplinu, nikad metalnom, i povremeno pranje bočnih stranica četkom za tijesto namočenom u vodu, dok smjesa ne postane svijetlo karamelne boje i termometar za slatkiše registrira se negdje između faza meke pukotine i tvrde pukotine.


6. Ukloniti iz topline; umiješajte vaniliju i sodu.


7. Odmah izlijte na pripremljenu tepsiju i namažite na rubove.


8. Prije pucanja na komade ostavite da se dobro ohlade.

Količina pri serviranju
Kalorije 104 Kalorije iz masti 39
Postotak ukupnih kalorija od: masti 37% proteina 7% ugljikohidrata. 56%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 4 g
Zasićene masti 1 g
Kolesterol 3 mg
Natrij 44 mg
Ukupni ugljikohidrati 15 g
Dijetalna vlakna 0 g
Šećeri 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 1% Vitamin C 0% Kalcij 0% Željezo 3%

Upute Video: Brza kikiriki bajadera-Ukus za pamćenje-recept za sećanje-Posno-peanut cake. (Svibanj 2024).