Recept za kapi s dvostrukim čokoladnim brusnicama od oraha

• Svibanj 17, 2024

Linija s punim kolačićima obavezno je tijekom ljeta, posebno kada imate okupljanja i zabave s domaćim sladoledom. Kolačići kupljeni u trgovini definitivno nisu prikladni, pa je sada vrijeme da proširite svoj repertoar recepata za kolačiće i na njih uključite nekoliko dekadentnih kolačića koje će svi voljeti i koji će biti uz taj domaći sladoled i poslužiti kao dobre zalogaje. Kapljice oraha s dvostrukom čokoladnom brusnicom su dekadentni, dobro idu uz sladoled i držite se izuzetno dobro ako ne odmah proždiru. Tekstura je mekana i žvakaća, a posebno su tople jer čokolada ostaje topljiva dan ili dva.

Ovi kolačići su ovisnost, a sušene trešnje mogu zamijeniti brusnice za drugačiji okus. Veliki je bonus što su jednostavni kolačići i oduzimaju vrlo malo vremena. Obavezno upotrijebite dobar kakao, poput holandskog kakaa, a ne svijetlog kakaa koji se nalazi na većini polica prehrambenih proizvoda - to zaista ima značaja. Stvarno dobri čokoladni čips sa 60% kakaa je posebno dobar u ovom receptu (i lažni čokoladni čips molim vas), a pod tim je da margarin ne morate zamijeniti maslacem.

48 Kolačići

1 šalica maslaca
1 šalica šećera
3/4 šalice smeđeg šećera
2 jaja
2 žličice vanilije

1 3/4 šalice brašna
1 1/4 šalice nezaslađenog kakao praha
2 žličice sode bikarbone
1 žličica soli

1 šalica sjeckanih oraha
1 šalica suhih brusnica
1 1/2 šalice poluslatkog čokoladnog čipsa

1. Zagrijte pećnicu na 350 °.
2. Umutite maslac, šećer i smeđi šećer dok svijetlo.
3. Umutite u jaja i vaniliju.
4. Izmjerite brašno, kakao prašak i sodu za pecivo u finu cjedilo preko smjese maslaca i šećera; protresite smjesu kroz i dobro promiješajte.
5. Preklopite na čips od oraha, brusnica i čokolade.
6. Kapu ili žličicu izlijte na lim za pečenje obložen pergamentom.
7. Pecite 9-13 minuta ili dok samo ne namjestite - nemojte pretjerati.
8. Izvadite iz pećnice i ostavite da sjedne pet minuta prije prebacivanja na rashladne police.
9. Kad se ohladi, čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi do dva tjedna.

Količina pri serviranju
Kalorije 153 Kalorije iz masti 71
Postotak ukupnih kalorija od: masti 47% proteina 4% ugljikohidrata. 49%

Količina hranjivih sastojaka po kolačiću
Ukupno masti 8 g
Zasićene masti 4 g
Kolesterol 19 mg
Natrij 142 mg
Ukupni ugljikohidrati 19 g
Dijetalna vlakna 0 g
Šećeri 4 g
Protein 2 g

Vitamin A 3% Vitamin C 0% Kalcij 0% Željezo 3%

Upute Video: KAKO NAPRAVITI RUSKE KAPE - RECEPT ZA ŠUBARICE (Svibanj 2024).