Večera za jednoga: restoran Luke, New Orleans

• Svibanj 5, 2024

Kad je u pitanju jelo vani, mi poslovni putnici često se nađemo negdje između obaveznih večera s kolegama ili klijentima i izgledima da jedemo sami. Nisam obožavatelj sjediti sam za stolom u restoranu, tako da obično biram restorane na temelju dobrog bar s punom uslugom u kojem se poslužuje večera. Omogućuje mogućnost pregledavanja jelovnika i razgovora s barmenom te upoznavanje drugih poslovnih putnika koji bi mogli raditi istu stvar.

Luka je ugodan za večeru sam

Postoji toliko mnogo restorana koji imaju udoban blagovaonicu za poslovne putnike koji idu sami. Kad sam u New Orleansu, uživam jesti u Lukeu koji se nalazi pored hotela Hilton na aveniji St. Charles, u poslovnoj četvrti. Ono što volim kod ovog spota je da se toliko mnogo aktivnosti događa iza šanka. Šuštanje ostrige, miješanje pića, osoblje koje čeka da preuzmu svoje narudžbe - svi su ljudi koji vole razgovarati ili su savršeno voljni da vas ostave na miru.

Na svom posljednjem putovanju u Luku sjedio sam pokraj dva poslovna putnika. Jedan je preporučio kamenice i čardare. Primio sam joj savjet. Dok su se kamenice tresle, vodio sam najdraži razgovor sa Shawnom, The Shuckerom. Ima nekoliko intenzivnih mišljenja o nogometu. I ja sam obožavatelj Bucsa. Nije. Ali obojica bismo se mogli složiti da je Tony Dungy gospodin. Kad sam shvatio, jedna od sjajnih stvari o uključivanju takvih osoba u razgovor je da je vjerojatno imao puno duhovitih i inteligentnih stvari za reći o puno stvari. Možda nikada ne bih upoznao Shawna da nisam sjedio sam u baru na večeri.

Zapravo, cijelo je osoblje iza šanka ljubazno, privlačno i korisno u stvarima poput mene usmjerenog prema pravom dijelu vina na temelju uštede u satima, preporukama na meniju i stalne pažnje. Želio sam ništa, što je dobro, jer na kraju dana dok putujete doista ne želite imati osjećaj da vas ignoriraju. Dobar obrok, lijepo piće i lijep razgovor bez osjećaja nelagodnosti ili potištenosti ono su što tražimo poslovni putnici.

Dok sam sjedio pored uslužne trake imao sam priliku razgovarati s generalnim direktorom Jamesom. James je bio simpatičan momak, ali pomalo pijan. Ali hej, on je "GM", to je njegov posao. Ja sam pravnik pa razumijem unaprijed stvorene pojmove. Sve u svemu, on i uprava moraju raditi nešto kako treba, mjesto je bilo prepuno. Usprkos tome, prostor u baru bio je udoban i ne preplavljen ljudima koji otežavaju uživanje u obroku. Pored ostrige, charcuterie je bio lijep dodatak vinu, ili obrnuto. Poanta je bila da je hrana bila sjajna, a porcije dovoljne, ali ne previše.

Sami kod Luke? Isprobajte nešto novo

Još jedna stvar koju volim kod Lukea večerati je prilika da kušam stvari koje nikad nigdje drugdje ne bi jeo. Od izbora francuskog, njemačkog i belgijskog piva, do „svinjskog trbuha i školjki“, avantura je i mjesto gdje možete jesti sam, udobno. Kuhinja je zasigurno brasserie u prirodi, sa svime, od poširanih dvorišnih jaja sa lardonsom, pa sve do Luke Burgera. Baciti hrskavu salatu kao zdravu opciju i "Plato de Fruits de Mer" (ili kako bi Anthony Bourdain rekao u Bretaniji "Gdje je moj toranjski školjkaš ?!") ovakav način jedenja je i sport i zabava. Da ne spominjem, apsolutno ukusno, a u nekim slučajevima i vrlo ekonomično. Luke nudi nekoliko francuskih izbora vina uz bocu za manje od 45,00 dolara.

Dok jedete sami na ovakvom mjestu, čak možete isprobati stvari koje nikad ne biste pokušali jer biste uhvatili tugu obitelji, prijatelja ili kolega. Jeste li ikad htjeli isprobati apsint, a da vas prijatelji nisu prezirali da biste trebali nositi beretku, vodoravnu prugastu košulju i premjestiti se na Lijevu obalu? To možete učiniti ovdje dok razgovarate o nogometu s Shawnom Oyster Shuckerom. Neće nikome reći, siguran sam. Samo naprijed, popijte martini s lavandom i recite to ponosno poput PePe La Pew "luh-VON-druh, ze tonic ljubavi".

Dakle, iako putujete sami, nemojte se prepuštati usluzi u sobi. Izlaziti i jesti sam ne mora biti neugodan. Pronađite mjesto s trakom s potpunim izbornikom usluge. To je tako bolja alternativa, a ako ste u New Orleansu, pokušajte s Lukom.

Upute Video: Racism in America: Small Town 1950s Case Study Documentary Film (Svibanj 2024).