Salata od maslačka s preljevom od slatke i kisele slanine

Salata od maslačka s preljevom od slatke i kisele slanine

Ovo je stari nizozemski recept iz Pensilvanije za slatki i kiseli, topli preljev za salatu od slanine poslužen preko ranog proljetnog zelenila maslačka.

• 8 kriški slanine
• 2 jaja - pretučena
• 2 žlice. sol
• 1/2 šalice šećera
• 1/2 šalice octa
• 1 šalica vode
• 2 tvrdo kuhana jaja
• 2 žlice. kukuruzni štirak
• svježe maslačak maslačka

Priprema -
Operite maslačak maslačkom i posušite. Zelje stavite u veliku zdjelu za posluživanje. Umutite tvrdo kuhana jaja. Na vrh zelje položite kriške jaja. Staviti na stranu. Pržite slaninu dok ne postane hrskava, a zatim slaninu narežite ili narežite na komadiće. Staviti na stranu. U zdjeli pomiješajte dva tučena jaja, ocat, sol, šećer i kukuruzni škrob. Umutiti i kuhati na srednje jakoj vatri dok se malo ne zgusne. Umiješajte komadiće slanine. Prelijte topli preljev preko salate i poslužite odmah.