Recept za punjene paprike od vrhnja od sira

• Svibanj 2, 2024

Moje punjene paprike od sira sa sirom uvijek su ugodna gužva za gužve tijekom zabave. Ovaj svestrani recept može se poslužiti kao prilog, glavno jelo ili prilog i uvijek daje jedinstvenu i kreativnu prezentaciju.

Volim da koristim Anaheim ili Cubanelle paprike za ovaj recept, slatke dječje papričice također dobro rade. Ako volite začinjene ljute paprike, slobodno upotrijebite jalapeños ili čak mađarske voštane paprike. Ove ukusne punjene paprike možete peći u pećnici ili na roštilju - možete ih i na unutarnjem roštilju. Ovo jelo je savršeno pogodno za zabavu jer se paprike mogu napuniti prije vremena, a zatim jednostavno ispeći ili peći na roštilju neposredno prije posluživanja.

Chaat masala jedinstvena je mješavina začina koja se obično koristi u indijskim grickalicama (ili chaats). Crna sol (kala namak) jedan je od glavnih sastojaka ove mješavine začina. Crna sol bogata mineralima u tragovima ima vrlo karakterističan okus i aromu koju je prilično teško umnožiti. Također nije baš crna, već tamno ružičaste boje. Chaat masala lako se može naći u bilo kojoj indijskoj trgovini ili tržnici.


KREMLJENE Sirene punjene paprike - indijski stil

Sastojci:

6-8 Anaheim paprika (ili Cubanelle paprika, dječji paprikaš ili paprika po vašem izboru)
1 šalica krem ​​sira (omekšana na sobnoj temperaturi)
½ šalice sira od rikote
2 češnja češnjaka, vrlo sitno mljevena
1½ ”komad đumbira, oguljen i vrlo fino mljeven
½ šalice cilantroovog lišća, sitno mljevenog
½ žličice praha mljevenog kumina
¼ tsp chaat masala (ili garam masala)
sol i papar, po ukusu
1+ žlice ulja, povrća ili canola (po potrebi)

METODA:

U posudi za miješanje srednje veličine kombinirajte rikotu s omekšanim krem ​​sirom. Zatim umiješajte češnjak, đumbir, listove cilantro, mljeveni kumin u prahu, Chaat masalu, sol i papar. Pokrijte i hladite dok je potrebno.

Izrežite i pripremite paprike uklanjanjem stabljika, a zatim ih ravnomjerno prerežite na pola. Zatim uklonite unutarnje membrane i sjemenke. Utrljajte malo ulja s vanjske strane paprike, a zatim koristeći malu žličicu, pažljivo napunite svaku papriku s paprom smjesom.

*Ispeći
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Zatim paprike rasporedite na obloženi lim za pečenje (napunjeni sa stranom prema gore) i pecite na središnjem stalku 8-10 minuta ili dok vanjska strana malo ne proključa. Prije posluživanja paprike ostavite da se malo ohlade.

*Peći

Paprike pecite na srednje jakoj vatri 5-7 minuta ili dok vanjska strana malo ne proključa. Prije posluživanja paprike ostavite da se malo ohlade.


Poslužite ih tople uz svoje omiljene umake i čorbice.


VARIJACIJE:

Slobodno koristite sir za paneer umjesto ako želite: koristite 1 šalicu omekšanog paneer sira i ½ šalice omekšanog vrhnja. Zatim slijedite gore navedeni recept.

Upute Video: Paprike punjene sa sirom u pavlaci/priprema 5min/ EMIRAMIS KUHINJA (Svibanj 2024).