Recepti od kokosovog pudinga

• Svibanj 18, 2024

Kokosov puding je na jednom mjestu glavno jelo i odličan je desert koji se može poslužiti na toliko različitih načina! Mnoge kokosove pudinge možete izrezati na kvadrate i poslužiti na taj način. Neki se preliju preko kore u posudi sa kasikom i poslužuju uz tostirani kokos oljušten na vrhu. Zatim tu su kremasti, sanjivi pudingi koje svi volimo koji se serviraju u maloj zdjeli ili šalici s vrhom šlag na vrhu. Yum! Zamislite da napravite zabavu i poslužite ovaj sjajni puding u ljusci kokosovog oraha za jelo za posluživanje.
Evo nekoliko sjajnih ideja za pravljenje kokosovog pudinga.

Haupia kako ga zovu na Havajima, omiljeno je luauima, a priprema se s kokosovim mlijekom i ostalim sastojcima. Vrlo je lako napraviti. Evo sjajnog recepta za isprobavanje.

4 šalice kokosovog mlijeka *
2-1 / 2 šalice vode
1-1 / 4 šalice šećera
1 šalica kukuruznog škroba

Kombinirajte kokosovo mlijeko i vodu. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte šećer i kukuruzni škrob. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ako je haupia zrnasta, smjesu morate nastaviti kuhati jer se masnoća u kokosovom mlijeku još nije rastopila. Samo kuhajte dok ne postane glatko i prelijte u posudu sa kasikom i stavite u hladnjak da se učvrsti ili prelijte po omiljenoj kore i po vrhu posipajte kokosovim orasima za izvrsno desertno jelo.
Ako ovo pravite za luau ili havajsku tematsku zabavu bilo bi simpatično sipati puding od kokosa u polovice kokosovih oraha i poslužiti na taj način.

* Da biste napravili kokosovo mlijeko
Pomiješajte jednake dijelove isjeckanog kokosa i vode i pirjajte dok ne porumene.
Zatim procijedite kroz sirnicu, istiskujući što više tekućine iz pulpe

Ovaj koristi kokosovo mlijeko u konzervi koje je obično dostupno u većim trgovinama i nekim manjim.

Kokosov puding II

2 kokosova mlijeka od 14 kapi
2 1/4 šalice šećera
1/2 žličice soli
1 šalica kukuruznog škroba
mljeveni cimet

U tavi pomiješajte kokosovo mlijeko sa šećerom i solju. Dovedite do pune ključanja i kuhajte oko 6 minuta, povremeno miješajući.
U zdjeli dobro umutite kukuruzni škrob sa ¾ šalice vode.
Smjesu odmah prelijte u lončić i kuhajte, neprestano miješajući dok se smjesa ne zgusne u puding, oko 2 minute.
Maknite s vatre.
Procijedite smjesu kroz cjedilo.
Prepečenu pudingu prebacite u posudu za nepcenu posudu ili u pojedinačne čaše ili zdjele. Ostavite da se ohladi.
U hladnjaku se potpuno namjesti, oko 2 sata.
Po rubu pospite nasjeckani kokos nakon što pospite malo mljevenog cimeta po vrhu pudinga i poslužite.

Kokosov puding u tajlandskom stilu

1/2 šalice brašna
1/2 šalice šećera
prstohvat soli
6 žumanjaka
3 (14 oz.) Limenke kokosovog mlijeka

Pomiješajte brašno, šećer i sol u teškoj tavi.
Dodajte žumanjke i zajedno izmiksajte.
Polako umutite u pola konzerve kokosovog mlijeka i stavite preko srednje topline.
Grijati smjesu 2-3 minute, neprestano miješajući.
U maloj tavi zagrijte i pirjajte preostalo kokosovo mlijeko.
Polako dodajte vruće kokosovo mlijeko u smjesu brašna i jaja, miješajući da se sjedini.
Pustite da se pirja i miješa smjesu 7-10 minuta, dok ne postane vrlo gusta.
Maknite s vatre i stavite u posudu za jelo ili posluživanje.

Kokosov puding u kineskom stilu

2 žlice nezaslađene želatine
1 3/8 šalice kipuće vode
1 može kokosovo mlijeko
2/3 šalice bijelog šećera
2 bjelanjka

Lagano namažite posudu ili kasiku od 1 kvadrata.
U velikoj zdjeli otopite želatinu u kipućoj vodi. Umiješajte kokosovo mlijeko i šećer. Ostavite da se ohladi do sobne temperature.
U međuvremenu umutite bjelanjke dok ne budu puhasti. Kad se želatinska smjesa ohladi na sobnu temperaturu, zdjelu sa želatinom stavite u ledenu kupelj. Kad se smjesa počne postavljati, u nju ubacite bjelanjke. Rasporedite u pripremljeno jelo i stavite u hladnjak dok se ne postavi.

Limunski kokosov puding

1 kokos, mljeven (rezervno kokosovo mlijeko)
6 jaja
2 limuna narezana
sok od 2 limuna
1 šalica šećera
mlijeko od kokosa

Umutite žumanjke od jaja sa šećerom i naribanim koricom limuna sve dok ne budu svijetli i kremasti; dodajte postepeno kokos i razmućena bjelanjka od jaja, i na kraju dodajte mlijeko kokosa kojemu je dodan sok od limuna.
Pecite u pećnici od 375º pola sata. Ohladite i poslužite hladno.

Ananas kokosov puding

2 četvrtine kokosovog mlijeka
3/4 šalice šećera
1/2 žličice soli
1 ananas, oguljen, narezan na kockice i na kockice
1/2 šalice kukuruznog škroba

U veliku posudu dodajte kokosovo mlijeko i šećer i miješajte na srednjoj vatri dok se šećer i sol ne otope. Ananas pulsirajte u peći u hrani dok grubo ne nasjeckate. U lonac dodajte ananas i kuhajte, često miješajući dok se ananas ne integrira u smjesu. U maloj zdjeli umutite 1/2 šalice vode u kukuruzni škrob. Pomiješajte u smjesu u loncu i kuhajte te miješajte da se smanji i zgusne dok ne postane konzistencija jogurta. Prebacite na posluživanje jela i hladnoću.

Upute Video: KOKOS KOLAČ SOČAN KREMAST ZA SVE LJUBITELJE KOKOSA (Svibanj 2024).