Božićni ili Mexicali kukuruzni recept

• Svibanj 12, 2024

Ovo prvo jelo naziva se božićni kukuruz zbog crvene i zelene paprike. Paprike ne samo da dodaju boju, već dodaju dodatni okus. Ovaj kukuruz također se naziva Mexicali kukuruz. Poslužite uz kremasto bijeli krumpir i mesni kruh, za mene je ovo soul hrana u najboljem redu. Krenite cijelim putem s južnjačkom hranom i pripremite lonac s oljuštenim zelenjem, keljom ili špinatom. Moje najdraže lisnato zeleno povrće je špinat, ukusno je kao spomenuto dvoje i potrebno je samo nekoliko minuta za pripremu; ili pogledajte recept za brzo zeljeno ogrlice u nastavku.

Božićni kukuruz

SASTOJCI

32 unce smrznutog kukuruza
1 veliki luk, nasjeckan
1/2 srednje slatke crvene paprike, nasjeckane
1/2 srednje slatke zelene paprike, nasjeckane
1 žlica maslaca ili margarina
1 žlica maslinovog ulja
1 češanj češnjaka, pire
Nekoliko crtica umaka od ljute paprike

UPUTE

U velikoj tavi zagrijte ulje pa dodajte maslac i češnjak. Smjesu promiješajte i kuhajte na laganoj vatri dvije minute da se oslobodi okusa sirovog češnjaka. Uključite sredinu topline i dodajte sve preostale sastojke, osim umaka od ljute paprike. Kuhajte dok povrće ne bude gotove. Umiješajte umak od ljute paprike u kukuruznu smjesu nakon isključivanja topline.

Poslužite uz kremasto bijeli krumpir i mesni kruh, za mene je ovo soul hrana u najboljem redu.

Zeleni brzog ovratnika

Kao Južnjak odrastao sam jedući zelene ovratnike, oni su bili osnovni proizvodi za nedjeljnu večeru. Bili su ukusni, ali trebali su sate i sate da kuhaju. Naučila sam pripremati zelje u kraćem vremenu i uživati ​​u njima jednako kao i dijete.

SASTOJCI

2 kilograma ogrtača
1 mali luk, narezan tanko
2 žlice masnoće slanine ili maslinovo ulje
1 žlica nezaslađenog maslaca
Umak od ljute paprike
Sol, neobavezno

UPUTE

Ogulite luk i narežite ga na tanke okruglice.

U velikoj teškoj posudi dovedite vodu do vrenja. Dok čekate da voda proključa, valjajte zelene listove ogrlice u obliku cigare i izrežite ih na komade od 1 inča, kad voda zakuha, stavite zelje u lonac i kuhajte oko 20/25 minuta. Uklonite lonac s topline i ispustite vodu iz zelenila. Stavite zelje u sito ili drugo sredstvo za punjenje, ostavite da se zelen dovoljno ohladi da podnese, a zatim lagano stisnite da uklonite višak vode.

Zagrijte masnoću slanine i maslinovo ulje u tavi pa dodajte luk, kuhajte dok ne provri. Dodajte nasjeckano zelje i promiješajte da se luk pomiješa sa zeljem, dodajte nekoliko kapi umaka od ljute paprike. Prije posluživanja poklopite 5 minuta. Ako je potrebna sol dodajte sada.

Upute Video: "Stollen", Biskupski ili Božićni kruh i Mini-Stollen - Christmas Stollen, German fruit bread (Svibanj 2024).