Kineski recept za brokoli za kinesku novu godinu

• Travanj 27, 2024

Dobra kineska hrana nužna je tijekom dvotjednog razdoblja proslave kineske Nove godine, koje se obično održava krajem siječnja ili početkom veljače, ovisno o kineskom kalendaru. Kada planirate kinesku večeru, posebno slavlje, traži se nekoliko jela, uključujući nekoliko jela od povrća. Jedno jelo koje je posebno dobro i autentično je Smeđa vrata kineske brokule, koji je klon omiljenog jela posluženog u restoranu Brown Door u Pekingu, Kina. Kineska brokula, dostupna u većini azijskih namirnica i nekim dobro opskrbljenim većim trgovinama, također je poznata kao Gai Lan, Gai Larn, Kai Lan ili kineska Kale. Član je iste obitelji kao i brokula, bogata je hranjivom hranom (posebno vitaminima A & C) i apsolutno je ukusna. Za razliku od obične brokule, koriste se stabljike i lišće, kao i sitni cvjetovi.

Smeđa vrata kineske brokule brzo se prave i zahtijevaju najmanje sjeckanja. Sigurno će postati omiljeno povrće, a željet ćete ga i cijelu godinu.

6 obroka

1 kilogram kineske brokule
1 šalica pilećeg juha
2 češnja češnjaka, grubo nasjeckanih

1/4 šalice pilećeg juhe, pomiješano s 1 žličicom kukuruznog škroba

1. Kinesku brokulu temeljito operite, uklonite sve žute ili oštećene listove i odrežite mali dio stabljike.


2. Zagrijte veliku tavu ili budite na jakoj vatri; dodajte 1 šalicu pilećeg luka i češnjaka; u smjesu za juhu stavite kinesku brokulu.


3. Djelomično prekrijte i ostavite da se kuha na jakoj vatri dok stabljike ne postanu hrskave i najmanje polovica juhe ne ispari.


4. Umiješajte pileću juhu / smjesu kukuruznog škroba; kad je bistro i malo zgušnjavano, prebacite na pladanj i poslužite odmah.

Količina pri serviranju
Kalorije 33 Kalorije iz masnoće 4
Postotak ukupnih kalorija od: masti 13% proteina 31% ugljikohidrata. 55%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 0 g
Zasićene masti 0 g
Kolesterol 0 mg
Natrij 325 mg
Ukupni ugljikohidrati 5 g
Dijetalna vlakna 2 g
Šećeri 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 182% Vitamin C 118% Kalcij 0% Željezo 4%

Upute Video: Praktična žena - Marija Veljković: Pita sa ostacima pečenja i povrćem (Travanj 2024).