Recept za pečenje s povrćem od sira

• Svibanj 19, 2024

Jednostavno volim sir - u svim njegovim ukusnim oblicima i ukusnim sortama. U tradicionalnom indijskom kuhanju, paneer je sir izbora posebno u jelima Sjeverne Indije ili Punjabija. Ali vremena se mijenjaju i danas je sir postao vrlo popularan u modernoj Indiji s mnogim međunarodnim sortama sira koje su danas dostupne širom Indije i širom svijeta.

Iako se sir često ne koristi u tradicionalnoj indijskoj kuhinji, ovo jelo predstavlja jedno od mojih kreacija fuzije istok / zapad. Ukusan je, jednostavan za pripremu i uvijek je veliki hit. Savršena je za zabavu i može se poslužiti za doručak, ručak, ručak ili čak lagani obrok.

Mislim da ono što najviše volim u ovom receptu je svestranost koju on nudi - ovdje zaista nema tvrdih i brzih pravila, ovo jelo možete napraviti pomoću bilo kojeg od svojih omiljenih povrća i sireva. Većinom će sve uspjeti i iako ovom receptu nisam dodala nijedno meso - slobodno dodajte meso, perad ili morsku hranu po vašoj želji.

BESPLATNO PUNO SIVO PESMA

Sastojci:

6 jaja, tučeno žlicom vode
2 velika šalotka (ili možete koristiti 1 mali luk)
1 ”komad đumbira, oguljen i sitno mljeven
2 češnja češnjaka, sitno mljevena
2-3 male zelene tajlandske čilije, sitno mljevene (po ukusu)
prstohvat dimljene španjolske paprike
prstohvat mljevenog praha kumin
1½ šalice vašeg omiljenog povrća *
1½ šalice mljevenog začinjenog jack sira
1½ šalice mljevenog cheddar sira
sol i papar, po ukusu
sprej za kuhanje bez prhuti
1 žlica ulja (biljno ili kanola) ili možete koristiti maslac
¼ šalica svježe nasjeckanog cilantra (ili bilo koje biljke ili kombinacije bilja)
nasjeckani svježi zeleni luk, za garniranje

Sigurno peći ili posudu s pećnicom 9x13 ”(8x12” će također raditi)

METODA:

Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F.

Pomoću spreja za kuhanje, obilno raspršite posudu za pečenje. Odložite dok je potrebno.
U veliku duboku tavu ili wok na srednje jakoj vatri dodajte ulje. Kad je vruće, dodajte šaloticu i miješajte pržiti dok lagano ne porumeni. Zatim dodajte đumbir, češnjak i zeleni čili. Prije dodavanja povrća nekoliko minuta promiješajte aromatiku, kuhajte dok ne omekša. Posolite po ukusu i ostavite da se ohladi dok nije potrebno.

U velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte razmućena jaja s paprikom, kuminom, solju i paprom. Dobro promiješajte i dodajte povrće. Promiješajte i dodajte sireve i cilantro. Dobro promiješajte da se sjedini i lagano izlijte u posudu za pečenje. Pecite oko 20-30 minuta ili dok sredina ne bude čvrsta (test čačkalicom). Ostavite da se hladi 10-15 minuta prije posluživanja, ukrasite nasjeckanim zelenim lukom, poslužite s jednostavnom salatom i malo hrskavog kruha, ako želite.

VARIJACIJE:

* Možete dodati povrće poput mljevene mrkve, nasjeckanog špinata, narezane paprike, tikvice na kockice, krumpir na kockice, narezane gljive, sjeckani poriluk ili zeleni luk ... čak će tofu raditi. Možete dodati svoje omiljene biljke poput kopra, peršina, metvice, ružmarina, timijana, sorte bosiljka ili sorte luka.
Ako planirate u ovo jelo dodati sirovo meso (perad ili morske plodove), ne zaboravite da ga kuhate i ostavite da se ohladi prije dodavanja u smjesu od jaja.
Postoji stotine sorti sireva, pa slobodno dodajte svoju omiljenu vrstu sira poput švicarskog, gruyere, mocarele, parmezana, ricotte, feta, kozjeg sira, haloumi, paneer, asiago, cotija, manchego, idiazabal, mahon, taleggio , muenster, kabrale…. možete postati kreativni ili egzotični koliko želite.



BILTEN: Pozivam vas da se pretplatite na naš besplatni tjedni bilten. Ovo vam daje sve novosti za stranicu o indijskoj hrani. Ponekad ovaj bilten ima dodatne informacije o receptima kojih nema u člancima. Ispunite prazno ispod članka sa svojom adresom e-pošte - koji se nikada ne prenosi preko ove stranice. Nikada nećemo prodavati ili trgovati vaše osobne podatke.

Upute Video: Kiflice Sa Sirom Najbolji Recept | Cheese Rolls Best Recipe (Svibanj 2024).