Frugalni recept za salatu od lososa iz konzerve

• Travanj 28, 2024

Volite li losos, ali mrzite cijenu? Putujte do odjeljka konzervirane tune u trgovini. Umjesto da posegnete za malo konzerve tune, uzmite visoku limenku lososa! Možete dobiti gotovo kilogram lososa (moj dolazi u limenci od 14,75 unci) koji je kuhan i spreman za upotrebu. Ja kupujem mine u diskontu za manje od 2,00 dolara limenke. Amazon prodaje ružičasti losos za limenku od oko 3,00 dolara. Konzervirani ružičasti losos nije samo posao koji rasteže vaš budžet za hranu; puna je ishrane.

U sedam obroka lososa koji su dostupni u limenci od 14,75 unci dobivate dvanaest grama proteina po obroku. Sadrži visoko omega 3 masne kiseline koje nude mnoge zdravstvene prednosti. Dobivate i malu količinu željeza i 10% dnevnog kalcija. Korištenje cijele limenke lososa pomaže u pristupu svim tim hranjivim sastojcima.

Neki kupuju male konzerve lososa bez kože i kostiju. Konzerve izgledaju poput konzerve tune. Plaćaju više novca za manje ishrane nego losos koji se pakira u veću kantu. Taj losos je pritisak kuhani u limenci. Sadrži i kožu i kosti. Obje su jestive, a na koži i kostima nalaze se mnoge hranjive tvari. Prije nego što sam naučio prerađivati ​​losos, sram me je reći da sam bacio i kožu i kosti.

Otvorim limenku na velikom kraju i istječem tekućinu u šalicu. Rezervirajte tekućinu. Ulijte losos u zdjelu srednje veličine. Upotrijebite dvije vilice i razdvojite ih. Izvucite ih vilicom do praznog dijela zdjele. Stražnjom žlicom usitnite kosti. Vrlo su mekane, zbog kuhanja pod pritiskom. Ove kosti sadrže kalcij i magnezij. Nakon što se kosti smrve, pomoću vilice temeljito izmrvite losos, uključujući i kožu. Omega 3 masne kiseline, koje mogu spriječiti upalu i zaštititi od srčanih bolesti, koncentrirane su u koži. Ako zaista ne možete izdržati pomisao da ga pojedete, dajte ga svom psu ili mački ili ga izbacite prema lokalnim pticama. Ne troši to!

Kao i uvijek, uzmite u obzir svoje postavke prilikom odlučivanja o tome koliko sastojka želite koristiti.

Recept za salatu od konzerviranog lososa

Sastojci:
1 limenka ružičastog aljanskog lososa (14,75 unci)
2 tvrdo kuhana jaja naribana (Možete koristiti do 4 tvrdo kuhana jaja. To ovisi o tome koliko jaja volite i koliko želite protegnuti svoj dolar hrane. Za donošenje želite koristiti više majoneze ili rezervirane tekućine od lososa salata do ispravne konzistencije.)
¼ - ½ šalice sitno mljevenog luka
½ šalice sitno mljevenog celera
¼ šalica slatkog kiselog krastavca
¼ žličica suhog korova korova
¼ - ½ šalice majoneze (po ukusu - koristim otprilike 1/3 šalice. Za dodavanje vlage možete koristiti neku rezervisanu tekućinu. Količina majoneze ovisi o tome koliko jaja koristite i koliko vlage ima u ostalim sastojcima . Ako koristite tekućinu iz lososa, trebate smanjiti majonezu, ili će vam salata biti sočna i ne baš privlačna. Uzmite ostatak rezervirane tekućine i dajte svom ljubimcu ili sipajte oko 3 inča od stabljike biljka na otvorenom kako bi potaknula vašu biljku. Indijanci su koristili ribu za gnojivo.)


metoda:
Otvorite limenku na velikom kraju i istječite tekućinu u šalicu. Rezervirajte tekućinu. Ulijte losos u zdjelu srednje veličine. Upotrijebite dvije vilice i razdvojite ih. Izvucite ih vilicom do praznog dijela zdjele. Stražnjom žlicom usitnite kosti. Nakon što se kosti smrve, pomoću vilice temeljito izmrvite losos, uključujući i kožu. Sve zajedno promiješajte. To bi trebalo trajati oko dvije minute. Upotrijebite velike otvore na rerni i jaje naribajte u losos. Dodajte nasjeckani luk, celer i nasjeckanje kiselih krastavaca. Dodajte osušeni kopar trljajući ga između prstiju u smjesu salate. Dodajte majonezu i promiješajte da se promiješa. U hladnjaku ostavite najmanje jedan sat da se okusi pomiješaju. Prije upotrebe promiješajte, jer se obično odvaja. Upotrijebite ga u roku od dva dana od izrade.


Posluživanje prijedloga:
* Širite roladu s ciabattom sa salatom od lososa za čvrst sendvič.
* Roštilj dva komada kruha, poput kiselog tijesta ili raži, a jedan pospite salatom od lososa. Drugi komad zatvorite sendvičem.
* Tost kruh i poslužite salatu od lososa otvorene licem na jedan komad tosta. Ako želite značajniji sendvič, zatvorite sendvič drugi komad tosta
* Poslužite ga u hladnim oblogima od salata za sendvič s niskim udjelom ugljikohidrata.
* Začinite salatu od lososa s tortiljom od brašna. Dodajte nasjeckanu salatu i rajčicu za brzo zamatanje.
* Na vrh stavite ravnu hrskavu kukuruznu tortilju sa slojem salate od lososa, posipajte sirom, a na vrhu pospite nasjeckanu salatu i rajčicu.
* Za pravljenje malih sendviča s otvorenim licem koristite svoje omiljene krekere ili okruglice od krastavaca.

Kad sam odrastao, konzervirani losos koristio se za losos i na krokete od lososa za jelo bez mesa. Neko je vrijeme prestao koristiti, ali više ljudi je jede jer je ekonomski i nutritivno jeftino.Ova jednostavna salata od lososa može se brzo sastaviti i poslužiti na mnogo različitih načina! Savršeno je za one vruće ljetne dane.

Upute Video: Tjestenina u umaku od lososa, rajčice i graška - Fini Recepti by Crochef (Travanj 2024).