Recept za sendviče s buffal-slappy Joesom

• Svibanj 4, 2024

Kako ćete dobiti obrok na stol za pola sata? Isprobajte ovaj recept za Buffalo Sloppy Joes. U noći kad nemate vremena ni energije da isjeckate i izmjerite puno sastojaka, to je jednostavan recept za napraviti. Sastojci su lako izmjeriti, a uobičajeni su u većini kuhinja.

Ono što nije uobičajeno je bivol. Koristi se umjesto govedine koja je uobičajena baza za neuredne jose, mada mljevena svinjetina ili mljeveni puretina također dobro rade. Bizon je nemasno meso bogatog ukusa. Također je obično manje masti i kalorija od govedine. Buffalo se često nabavlja od lokalnih poljoprivrednika i hrani se travom. To ga čini dobrom alternativom za ljude koji su zabrinuti za okoliš.

Jedini glavni problem koji vidim kod bizona je njegova cijena. To je otprilike dvostruko trošak usporedive govedine. Mljeveni bizon u našoj lokalnoj trgovini bacio je oko 8 dolara po kilogramu. Procijenio sam cijenu u dolarima prema prehrambenim i ekološkim troškovima i zaključio da bizoni čine izvrsne neskladne radosti!

Recept za buffalo Sloppy Joesa

Napravite 3 ½ šalice mesa.

Sastojci:

1 pol kilograma bivola
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja (koristim marke Kirkland.)
1 šalica vode
2-3 žličice suhih ljuskica luka (po ukusu)
1 žlica paprike
½-1 žličica češnjaka u prahu
½ žličice soli od celera
½ žličice Lawryjeve začinjene soli
½ žličice mljevene paprike
1 žličica pripremljene žute senfa (koristila sam francuske.)
1 žličica Worcestershire umaka
1 šalica kečapa (koristio sam Huntove.)
2 žlice vode
5,5 unca Pikantni V-8
2 žlice smeđeg šećera
1 žličica svježe iscijeđenog limunovog soka
Split peciva hamburgera

metoda:

Ja sam koristio veliku toplinu tijekom procesa kuhanja kako bih imao brzi obrok. Kada kuhate na jakoj vrućini, samo morate pažljivo gledati svoje jelo kako biste bili sigurni da se ništa ne lijepi i ne izgara. Ako želite smanjiti toplinu, trebat će vam malo više vremena za kuhanje.

U veliku nizozemsku pećnicu ili tešku tavu na jakoj vatri dodajte ulje. Ako koristite željeznu tavu, znajte da će ona osloboditi željezo i napraviti tamnije obojeno meso zbog kiseline u kečapu i limunovom soku. Na zagrijanom ulju popržite meso bivola sve dok se ne pokaže ružičasta boja. Dodajte vruću vodu u tavu i kuhajte na jakoj vatri dok se skoro sva voda ne upije. Često miješajte meso da se ne lijepi nakon što počnete dodavati začine.

Izmjerite i dodajte sušene luk pahuljice, papriku, češnjak u prahu, sol od celera, začinjenu sol, mljevenu papriku, senf i Worcestershire umak. Umiješajte začine dok nastavite kuhati meso. Isprnite mjernu šalicu s ljepljivim sprejom za kuhanje kako biste pomogli da se kečap oslobađa, a ne da se lijepi, iz mjerne šalice. Izmjerite i sipajte kečap u tavu i umiješajte ga u meso. U mjernu šalicu dodajte 2 žlice vode i promiješajte da se zadnji kečap izvadi. Izlijte ga u tavu. Otvorite začinjeni V-8 i umiješajte ga u tavu sa smeđim šećerom i limunovim sokom.

Nastavite kuhati na srednje jakoj do jakoj vatri (ovisno o tome koliko brzo želite da se tekućina smanji) dok meso ne dobije konzistenciju koju želite. Ovaj korak trajao mi je oko 5 minuta.

Uklonite tavu s vatre i ostavite da odstoji 10-15 minuta. Volim da se malo ohladi, da ne opečem usta. Ako ostavite da se ohladi na pecivima, cijeli je sendvič sočan.

Neposredno prije posluživanja, na dno peciva dodajte 1/4 do 1/3 šalice mesa. Stavite vrh peciva na meso i lagano pritisnite da lepinja bude vezana za meso.

Poslužili smo Buffalo Sloppy Joe sendviče s čipsom, krastavcima i karfiolom s rančevim preljevom za umakanje. Lagani sok od grožđa upotpunio je obrok. Od trenutka kada sam otvorio burger do smeđeg vremena dok nismo počeli jesti bilo je oko 30 minuta. Bio je to ukusan večernji obrok.

Što ste poslužili sa svojim sendvičima Buffalo Sloppy Joe? Jeste li se kreativno bavili osnovnim sastojcima? Obavezno nas obavijestite na forumu sendviča CoffeBreakBlog.

Upute Video: ????‍???? Zapečte si francouzský sendvič Croque-monsieur : křupavý zapečený sendvič se šunkou a sýrem (Svibanj 2024).