Mint Juleps od Blackberryja Bourbon's Bobbyja Flaya!

• Svibanj 21, 2024

Obožavam trke na konjima, volim mint juleps i moram priznati da su oboje moja ozbiljna kriva zadovoljstva! Svake godine tog posvećenog prvog vikenda u svibnju naći ćete me ispred televizora s prijateljima koji uživaju u svim svečanostima koje vode do trenutka da polje prekrasnih mladih čistokrvnih pasa u svojim jarko obojenim silama izađe na trku pjesma i bend upadaju u tradicionalna soja "My Old Kentucky Home".

Tako se lako zavodim tradicijama Derby Daya, a menta julep je jedna od najzabavnijih od njih. Pa, menta se juli zajedno sa šeširima, prijateljskim okladama i hranom! U današnje sam vrijeme pila mnogo juleta, ali nedavno sam naišla na novi recept za njih koji je izvanredan. Ne mogu preuzeti zaslugu za to, dolazi od samog majstora, Bobbyja Flaya, i apsolutno je ukusan i vrlo južnjački u klasičnom Derby koktelu! Julep u svom najklasičnijem obliku obično se sastoji od Bourbona, šećera, metvice i drobljenog leda koji se poslužuje u lijepoj srebrnoj čašici julepa, ali ovaj je julep poseban, drugačiji i originalan. Svježe kupine i vanilija uzimaju vrlo tradicionalan koktel i čine ga tek pomalo (zapravo, zapravo!) Gadnim! Dodatak voća i vanilije upravo čini ovog julepa pomalo koketirajućim, poput toplog južnog sunčevog svjetla i treptaja prekrasnog bela, ali ne sasvim skrivenog iza ruba šešira.

Recept gospodina Flaysa toliko je dobar da sam odlučio ne zabrljati se sa savršenstvom. Pazite da kupine budu svježe koliko mogu biti jer će to značiti sve! Poslužite ih uz sjajna odmaknuta jaja, kekse i dobru šunku, izvrsnu prženu piletinu sa senfom od bourbon meda od senfa i priredili ste si Derby party! Za pravu poslasticu obavezno ispecite Derby Pie, onu gooey bujnu poslasticu napravljenu s puno čokolade, olupki i burbona. Svakako pecite dovoljno nekoliko sekundi, jer kad je u pitanju Derby pita jedna kriška nikad nije dovoljna! Također, kao dodatnu poruku, molimo vas da koristite Bourbon koji želite piti ravno. A ako imate dovoljno sreće da uzmete neke od tih divnih srebrnih šalica za julep, molim vas, upotrijebite ih, ipak, to je tradicija! Da biste isplanirali vlastiti party Derby Day, idite na www.kentuckyderbyparty.com. Ova zabavna web stranica sadrži sve što će vam ikada trebati s lakoćom je ugostiti!

Za četiri od ove divne julepi trebat će vam:

1 kilogram svježih kupina, ispranih i osušenih
1/2 šalice super finog šećera
1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije
1 velika hrpa metvice
Slomljen led
1 šalica Bourbona
Seltzer ohlađen

U maloj zdjeli pomiješajte zajedno kupine, šećer i vaniliju i ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi dok ne budu sočne, oko 20 minuta. Procijedite smjesu kroz sito u zdjelu, pritiskajući je na krute tvari gumenom lopaticom, odbacite sjeme.

Za svako piće stavite oko 3 žlice kupinovog sirupa i 8 listova metvice u čašu za koktel i pomiješajte zajedno drškom žlicom. Napunite nasjeckanim ledom, 1/4 šalice Bourbona i prskanjem seltzera. Ukrasite grančicom metvice.

Upute Video: The Clovers - One Mint Julep (lyrics) (Svibanj 2024).