Azijski Bok Choy na žaru s receptom za svinjsku juhu

• Svibanj 15, 2024

Ako se ikada upustite u kinesku četvrt u New Yorku - i da, ima ih više - sigurno je da ćete iskusiti najautentičnije okuse i teksture orijenta. Kineska četvrt na Manhattanu, New York, kao i u metropolama, dom je najvećeg kineskog stanovništva izvan Azije.

Kinesko kuhanje uvijek koristi svježe povrće, ribu i meso u svakom jelu. Ako imate azijsku ribu ili proizvodite tržište u svom području, ovo je mjesto na kojem trebate kupovati. Nikad nećete pronaći ništa neraspoloženo na azijskom tržištu. Kineska kuhinja slavi svježe proizvode s naglaskom na očuvanju prehrambenih sadržaja. S druge strane, američko-kineska kuhinja koristit će proizvode kao ukras u većini recepata.

Moja bok choy juha na roštilju sa svinjskim receptom vrlo je jednostavna za pripremu i sadrži samo 5 sastojaka koji se mogu dobiti u bilo kojem supermarketu.



Jedini posao koji je uključen u ovaj recept je pečenje bok choy-a. Međutim, izvorno sam stvorio ovaj recept tako što sam grubo sjeckao bok choy i dodao ga juhu. Roštilj daje ovoj juhi toliko više ukusa i to traje samo nekoliko minuta, a to preporučujem. Ovo je jednostavno ugodan i hranjiv dodatak vašem zimskom režimu - ili, u tom slučaju, u bilo koje doba godine!











Sastojci

5 šalica baby bok choy-a, oprano i rezano po dužini
10 lukova (proljetni ili zeleni), obrezani od korijenja i mrtvog lišća
8 šalica govedine ili juha
4 svinjska ražnja na kostima (široka najmanje 1/2 ")
3 žlice. soja s niskim udjelom natrijuma (ili više po vašem ukusu)
Biljno ili maslinovo ulje za četkanje
Punjena crna paprika (ili mljeveni crni papar)

način

1. Tijekom srednje jake topline zagrijte veliku plitku tavu / tavu ili roštilj od lijevanog željeza podmazan s malo ulja. Izrezanu stranu bok choyja premažite uljem i pospite usitnjenom crnom paprikom ili mljevenom paprikom. Stavite rezani bok choy dolje na tavu ili roštilj i kuhajte dok se malo ne ugrija i zeleni dijelovi počnu svijetliti zeleno. Izvadite i stavite na stranu. Ponovite s cijelim škampima.

2. Polako pirjajte govedinu ili juhu na laganoj i srednjoj vatri i dodajte sojin umak. Kad to učinite, stavite poklopac na tavu, ona će tamo brže stići. :) Zatim stavite sirove svinjske kotlete u zalihu ili juhu i pokrijte poklopcem. Kuhajte otprilike 1 sat ili dok svinjetina ne postane blago i / ili padne s kostiju. Kotlete i kosti uklonite cjedilo u zasebnu zdjelu ili tanjur i ostavite da se dovoljno ohlade da se nose.

3. Uklonite kosti i svu masnoću od kockica, a zatim meso nasjeckajte ili izgnječite ručno na sitne komade.

4. Grubo nasjeckajte bok choy i nasjeckajte oštrice na komade od 1/2 ". Dodajte bok choy, masti i isjeckanu svinjetinu natrag u posudu / juhu. Kuhajte otprilike 15 minuta.

Poslužite s hrskavim kruhom za zakuhavanje!

Upute Video: Easy Tips to Grow Your Own Chinese or Napa Cabbage - Gardening Tips (Svibanj 2024).