Zimi toplije uz toplinu i začine

• Travanj 27, 2024

Dok se slijedeća zimska oluja previja riječima poput hladnog, svježeg, mračnog i intenzivnog, moj um ne može pomoći da lutam u zemlju napunjenih vila šećerne šljive. To je to posebno mjesto gdje je sve u miru, niz one vijugave stepenice, u dubinu tame, gdje božićni Aleš i Zimska vrela leže, čekajući svoj red u središtu Party Hour. Možete nazvati moj predmemorij podrumom piva, ali to je mnogo više. Tu počinju blagdanske magije; gdje velikodušnost i dijeljenje skoče iz ruku davalaca; i gdje snovi za Novu godinu uzmu krila.

Grinch će možda vikati, "Ne volim tamno pivo!" ali oni od nas koji smo otvoreni za ljubav i avanturu prepoznaju ludost u tom načinu razmišljanja. Ona nas isključuje s tribina, zatvara u kutiju i negira našu moć izbora.

Ako je vaša ideja o pivu ograničena razmišljanjem stila "najzanimljiviji čovjek na svijetu", vrijeme je da obučete novu frizuru, zamijenite svoje stare trenere za vruće srebrne štikle i uvučete se u područje čokolade, voća i dodir vitkog užitka. Blagdanska vreća nikad nije bila tako prepuna dobrota za stolom za odrasle.

Neki mogu pivo kategorizirati po boji ili stilu; ali u zabavne svrhe, više volim malo drugačiji pristup svojim zimskim grijačima. Razvrstajmo po pivima da ukusimo, slatkoću za nepce, bujne pive i mesnata čudovišta.

Pivo za okus

Francuski božićni ale Ale - Southampton Brewing Company, Southampton, New York - Biere de Garde od 6,6% ABV: Plodovi ga imaju - kruška, breskve, narančina kora - dok plivaju u odvažnoj, prazničnoj začinjenosti i biljnoj simfoniji. Unatoč mokroj ljepljivosti okusa, na jeziku ostaje mekan i jastučić.

Boucanier Božić - Brouwerij van Steenberge, Ertvelde, Belgija - belgijski jaki blijedi Ale od 9,0% ABV: Lagan i ljepljiv, ovaj lijepi kombinezon za tijelo / kremu s glavom predstavlja mirise blijedog voća - breskve, jabuke i zelenog grožđa - namočen u začinima i medom oslikan halkom.

Božićni ale Zwarte Piet - Church Works Brewery, Pittsburgh, Pennsylvania - Belgijski Dark Ale od 7,3% ABV: Zwarte Piet zna napuniti sobu zimskim začinom, ričući poput vatre koja nikad ne umanji. Ova slana piva dotiče nogu i nepce slatkim kafićem, napunjenom karamelom, tamno smeđim šećerom i gorkom čokoladom, a ostavlja zaostali trag đumbira, grožđica, narančine kore i zvjezdanog anisa. Spalter Select dodaje biljnu notu savršeno napravljenoj zimi toplijoj.

Slatkost za nepce

Sweet Baby Jesus - DuClaw Brewing Company, Baltimore, Maryland - američki porter od 6,5% ABV: Tamni i pečeni sladovi spajaju se s slatkošću kakaa i suptilnim maslacem kikirikija koji nastaje velikim i punim svaki sljedeći gutljaj. Effervescence čisti slatkoću s jezika i omogućuje gorkim završnim očišćenjem nepca tako da je spremno za sljedeću obradu.

Medenjak Isus - kolažiranje od velečasnog Kirka Berlenbaha iz biskupske crkve sv. Timoteja Roxborough, Philadelphia, PA i Barren Hill Tavern & Brewery, Lafayette Hill, Pennsylvania - belgijski Dubbel od 9% ABV: melasa, cimet, tamno voće, muškatni oraščić i puno i puno đumbira čine ovog dječaka medenjaka u čaši jedan od najprijatnijih blagdanskih sastojaka. Savjeti začinskih kolača dodaju karakterističnu osnovicu slada.

Boozy Brews

He'Brew Hanukkah, Chanukah: Pass The Beer - Schmaltz Brewing Company, Clifton Park, New York - Winter Warmer s 8,0% ABV: Kao i kod toliko mnogo „Schmaltzy” piva, pijane note pojavljuju se u svakom zaleđu, pjevajući zimu i zagrijavajući grlo. Punjeno pečenim i pečenim notama karamele, pivo Chanukah kreirano je s 8 sladova, 8 hmelja i 8% alkohola koji u stilu slave 8 dana Chanukah. Sitni mjehurići plešu na jeziku, ali omogućuju laganu nutritivnost i prirodnu začinjenost da uživaju u nepcu.

Toplija zima Toplija zima - Cigar City Brewing, Tampa, Florida - Stari Ale od 11% ABV: Potražnja za prezentacijom rakije kako bi se uživao u užitku ovog odvažnog brewsky-a. Prepun mirisa grčke smokve, žvakaće crvene grožđice i tamnog kamenog voća, ovo hoda kroz jezik s plodonosnošću, kafom i bogatom čokoladom, dok vrućina u nastajanju nikada ne omogućuje da zaboravite pravo značenje "Zimi toplije."

Meaty Monsters

Djed Božićnjak Djeda Mraza 2014 - Mikkeller ApS, København, Danska - Belgijski Strong Dark Ale od 10,9% ABV: Takva dobrota u boci! Tamne trešnje, grožđice, šljive, mliječna čokolada, cimet, muškatni oraščić i vanilija lebde u zraku pozivajući vas da se malo prepustite nečemu. Djed Božićnjaka punim tijesta poziva namirnice da se okrenu srdačnoj pečenoj rebra ili dvostruko popeku sa pekmezom i sladoledom.

Frostnipper Winter Warmer - Aviator Brewing Company, Fuquay-Varina, Sjeverna Karolina - Zimska toplija od 8,5% ABV: uživajte u mraku ovog piva od mahagonija, rubinski esque, dok puni usta laganim sladovima, dodirenim pepelom, dok karamela i toffee se miješaju sa zemljanim hmeljima.Kremna kao svila u ustima, slatkoću prate muškatni oraščić, cimet i lagane note slatkog slatkog slatkog šećera, čineći zimsko iskustvo onim za koje se nada da će trajati do proljeća.

Zimske vrućine koje ne propustite u dvije kratke riječi (skoro):

Fireside Chat - 21. Amandman Brewing Company, San Francisco, Kalifornija - Zimi toplije od 7,9% ABV: Spicy Classic

Hoppy Christmas - BrewDog, Frasreburg, Scotland, UK - američka IPA od 7,2% ABV: Tangy Green

Mahrov božićni čašica - Mahr's-Brau, Bamberg, Njemačka - Bock od 6,0% ABV: krema od orahovih krema

Dakle, ovo je Božić - Funky Buddha Brewery, Oakland Park, Florida - zimi toplije od 9,4% ABV: Peppermint Spicecake

Serafijn božićni anđeo - Microbrowerij Achilles, Itegem, Belgija - belgijski jaki blijedi ale od 8,0% ABV: med

Crveni čokoladni carski porter - Conshohocken Brewing Company, Conshohocken, Pensilvanija - američki porter od 7,6% ABV: Čokolada od mahagonija

Dječji dječji pomagač Bourbon-Barrel - Port Brewing Company, San Marcos, Kalifornija - Američki dvostruki / carski struk od 10,0% ABV: Seksi-vruća mocha-kava, natopljena u vanilji i booze Dreamer

Djed Božićnjak, privatni rezervat Aleja - Rogue Ales, Newport, Oregon, američki jantar 5,3% ABV: Hrskavi C-Sipper

Upslope Christmas Ale - Upslope Brewing Company, Boulder, Colorado - Belgijski Strong Dark Ale od 8,3% ABV: Cinnamon-Spice Dubbel (ali toliko mnogo više!)

Cuvee Angelique - KleinBrouwerij De Glazen Toren, Erpe-Mere, Belgija - Belgijski Strong Dark Ale od 8,3% ABV: Multiklimatička potjera

Rudanph lošeg stava - Birrificio Ticinese, Stabio, Švicarska - zimi toplije od 8,34% ABV: plodovi namočeni u začine

Evil Twin još više Isus - Evil Twin Brewing Company, København, Danska - Američki dvostruki / carski stil od 12% ABV: Golden Indulgence

Zimska dobrodošlica Samuela Smitha - Stara pivovara Samuela Smitha (Tadcaster) - Tadcaster, Engleska, Ujedinjeno Kraljevstvo - Zimi toplije od 6,0% ABV: Tečni Fruitcake

Nutcracker Ale - Boulevard Brewing Company, Kansas City, Missouri - Zimi toplije od 7,8% ABV: Zvijezda zaglavljeno postignuće

Jubelale - Deschutes Brewing Company, Bend, Oregon - zimi toplije od 6,7% ABV: Espresso Excellence

Dogovor s đavolom - tvrtka za proizvodnju sidrišta, Anchorage, Aljaska - američki ječam od 17,3% ABV: sinergistička stimulacija

Što još ima? Sve što vam treba je duga i duga zima da istražite radosti sezone mraka.

Živjeli!

Upute Video: Topliji dom i topliji život uz LG Therma V (Travanj 2024).