Mousse recept od bijele čokolade

• Svibanj 6, 2024

Mousse od bijele čokolade je lagan i svestran desert. Sama od sebe čini odličan lagani desert, ali može se koristiti i u desecima drugih slastica poput pita, kolača, cupcakesa, pudinga i parfema. Sljedeći recept je brz i jednostavan, a mousse se može napraviti nekoliko dana prije posluživanja.

Iako neće imati dobar okus, bijelu čokoladu možete zamijeniti čipsom od vanilije ili bademom. Također možete miješati svježe bobice ili drugo voće, kao i voćni kašu ili koricu svježeg voća, poput limuna ili limete.

12 obroka

6 unci najkvalitetnije bijele čokolade, nasjeckane
2 šalice šlag

2 bjelanjka, čvrsto umućena

1. U hladnjak posudu za miješanje i tuku najmanje 15 minuta.
2. Pomiješajte bijelu čokoladu i 1/2 šalice šlaga u sigurnoj posudi i mikrovalnu 1 minutu, miješajući svakih 25 sekundi. Pazite da ne pretjerate; bijela čokolada će se nastaviti topiti nakon što je izvadi iz mikrovalne.
3. Umutiti zajedno dok ne postane glatko.
4. Odložite dok više ne bude toplo. (možete ga ubrzati u hladnjaku ili zamrzivaču, ali pazite da ga ne ostavljate predugo.)
5. Kad se smjesa od bijele čokolade ohladila na sobnu temperaturu, tucite vrhnje za šlag u ohlađenoj posudi dok se ne počnu pojavljivati ​​mekani vrhovi.
6. Dodajte smjesu od bijele čokolade i tuku tek dok se ne podignu kruti vrhovi kad se buter podigne.
7. Uvaljajte u čvrsto tučeni bjelanjke.
8. Izlijte smjesu u zdjelu za posluživanje.
9. Prije posluživanja obložite ih plastičnim omotom i dobro ohladite.

Bilješka: Za pojedinačne obroke, umjesto velike posude za posluživanje, smjesu možete sipati u 12 malih ramekina.

Količina pri serviranju
Kalorije 220 Kalorija iz masnoće 171
Postotak ukupnih kalorija od: masti 78% proteina 4% ugljikohidrata. 18%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 19 g
Zasićene masti 12 g
Kolesterol 56 mg
Natrij 36 mg
Ukupni ugljikohidrati 10 g
Dijetalna vlakna 0 g
Šećeri 0 g
Protein 2 g

Vitamin A 6% Vitamin C 0% Kalcij 0% Željezo 0%

Upute Video: Kratko&Slatko: Mousse od bijele čokolade i višanja (Svibanj 2024).