Dvaput kuhani svinjski recept

• Svibanj 12, 2024

Dvaput kuhana ili dvostruko kuhana svinjetina popularno je kinesko sečuansko jelo. U ovom ukusnom receptu svinjetina je bila i kuhana i pržena, a potom bačena crvenim i zelenim paprikama u nevjerojatnom začinjenom i aromatičnom umaku. Isprobajte ovaj dvaput kuhani svinjski recept i javite mi što mislite na forumu kineske hrane koji možete pronaći ovdje. Uživati!

½ kilograma svinjskog križa bez kostiju
2 zelena luka
¼ komad svježeg đumbira
2 žlice šerpe
2 šalice pilećeg juha
1 crvena paprika
1 zelena paprika
2 žlice kikirikijevog ulja
1 žličica prethodno nasjeckanog češnjaka

Sastojci umaka:
2 žlice sojinog umaka
2 žlice paste od slatkog brašna (Tian Mian Jiang)
1 kašika vruće paste od graha
1 žličica šećera

1. Uklonite svu masnoću iz svinjetine. Izrežite ga na velike komade od 3 inča, a zatim ih stavite u veliki lonac.


2. Isperite zeleni luk pod hladnom tekućom vodom i osušite ih papirnatim ručnicima. Odrežite krajeve i oko centimetar od vrha zelenila i odbacite. Zatim prerežite preostale stabljike na pola tako da imate 4 dugačka komada. Zatim ih dodajte u svinjetinu.


3. Nožem ili žlicom uklonite kožu đumbira. Zatim ga narežite na oko 4 kriške i stavite u lonac sa svinjetinom.


4. Dodajte šerpu i pileću juhu. Potom dodajte dovoljno vode da u potpunosti prekrijete svinjske komade. Dovedite da prokuha, a zatim smanjite toplinu i ostavite da kuha na laganoj vatri 20 minuta.


5. Dok svinjetina kuva, pripremite ostale sastojke. Izrežite i crvenu i zelenu papriku na pola i uklonite im stabljike, sjemenke i unutarnje bijelo meso.


6. Potom polovice isperite hladnom tekućom vodom i osušite ih papirnatim ručnicima. Odrežite svaku polovicu na komade od 1 inča i stavite ih na stranu.


7. U velikoj šalici pomiješajte sve sastojke za umak i stavite ga na stranu.


8. Nakon što svinjetina pirja 20 minuta, izvadite komade iz lonca i stavite ih na stalak da se ohlade i osuše, otprilike 10 do 15 minuta.


9. Kad se svinjetina ohladi, ako je još mokra, obrišite je papirnatim ručnicima. Zatim komadiće narežite na tanke kriške dužine 1,5 inča i ostavite ih.


10. Zatim zagrijte wok na visokoj. Jednom vruće dodajte samo 1 žlicu kikirikijevog ulja i ostavite da se zagrije.


11. Kad je ulje vruće, dodajte češnjak i pustite da kuha oko 30 sekundi. Zatim dodajte kriške svinjetine i miješajte da ih prže 1 minutu.


12. Dodajte crvenu i zelenu papriku i miješajte da se sve prži još 2 minute. Zatim izvadite sve iz wok-a, stavite ga na tanjur i ostavite na stranu.


13. Vratite wok na toplinu i dodajte preostalu žlicu kikirikijevog ulja.


14. Nakon što je ulje vruće, dodajte smjesu za umak i miješajte pržiti oko 20 sekundi.


15. Zatim vratite svinjetinu i papriku u wok i miješajte dok se sve temeljito ne premaže umakom.


16. Maknite s vatre i poslužite. Ovo je savršeno nad bijelom ribom na pari. Pravi 2 do 3 obroka.



Upute Video: Leberkäse -- Bavarska mesna vekna - Recept (Svibanj 2024).



Dvaput kuhani svinjski recept, kineska hrana, dvaput kuhana svinjetina, dvaput kuhana svinjetina, dvaput kuhana svinjetina, dvaput kuhana svinjetina, dvostruko kuhana svinjetina, dvostruko kuhana svinjetina, kineska svinjetina, kineski recept