Tay tako jaka kašika stoji na pozornosti

• Svibanj 5, 2024

Dok su franšize za kavu i francuske preše infiltrirale Irsku, breva koja drži Irce nesumnjivo je čaj. No čak su se pojavili i biljni i specijalni čajevi koji rastu svoju osobitu nišu. Glavni grad nahranjuje kafiće i gotovo svaki kafić na svom jelovniku može staviti papriku, kamilicu i zeleni čaj.

Ali pravi irski čaj, koji se ponekad naziva i "graditeljski", je "tay" koji je izliječio gotovo sve što u Irskoj utječe na ljudsku prirodu. Svaka irska mamica ima svoju posebnu omiljenu mješavinu koja vas probudi, smiri, izliječi šok i probudi zviždanje bezbrojnih gostiju. Uz krišku gaziranog kruha i brašno od brašna (vrsta kruha od čaja od grožđica) možete prilično dobro postaviti svijet u prava.

Dok je gospođa Doyle od oca Teda TV slava najizraženija dječja kolica ("Oh, idi, idi, i dalje!"), Gotovo svaka irska mamica ima podmukao način da što prije pritisne šalicu čaja u ruku. nego što pređeš njezin prag. Kao što je nećak ovaj vikend krivo prokomentirao svoju irsku mamu, „Želite li jednog ili ne!“

Barry's je najpopularnija irska marka čaja u Irskoj. Opet su se supermarketi proširili po cijeloj zemlji, od kojih je većina osnovana u Engleskoj ili Njemačkoj. Ovi supermarketi imat će „vlastitu marku“ jakog indijskog crnog čaja, ali Barry će se naći u gotovo svim prodajnim mjestima s hranom u zemlji.

U Sjevernoj Irskoj imaju svoje osobite, još jače, braon čajeve marke po izboru - Punjanu i Nambarrie. Opet, to su regionalne varijacije čvrstog napitka koji uljepšava motor zemlje.

Jedan prijatelj vodiča našalio se s tim da čaj postaje sve jači prema sjeveru kojim putujete u Irsku. Razmjerno je to mliječno mlijeko u Corku. No, John smatra da je negdje oko Antrima (Ballymena da budemo precizni) čaj je toliko jak da će žlica stajati na pažnji u šalici! Što može biti samo malo pretjerivanje. Poznato je da moj sjeverni Irski muškarac optužuje engleske prijatelje da pripremaju čaj da samo vrećicom prijete šalicu! Ali to je bilo u Yorkshireu i oni općenito ne proizvode slabe pive u toj županiji.

Stara škola za pripremu čaja zahtijeva kipuću vodu (apsolutno voda mora skakati u čajnik). Ogulite čajnik. Ispraznite čaj od vode. Zatim dodajte čajnu žličicu labavih listova čaja po osobi u čajnik. Dodajte još jedan za sreću. Dodajte kipuću vodu i posolite. Ako možete koristiti samo čaj od vrećice čaja, onda upotrijebite jednu vrećicu čaja po osobi i dodajte dvije vrećice za sreću!

U starim seoskim kućama imali bi čaj od emajla ili nehrđajućeg čelika koji se mogu staviti na stražnju stranu ponude kako bi čaj ostao topao i postupno postajao tamniji i jači dok je trač tekao čajem. Tada će netko vedro reći "Osvježit ću lonac." To može značiti da se kuha potpuno novi lonac ili se samo nadopunjuju vrlo, vrlo jake grickalice kipućom vodom i još jedna žlica listova čaja. Uvijek će postojati male varijacije u načinu na koji olakujete domaćinstvo koje posjećujete i za koje se pretpostavljate.

Dok se porculanske šalice s pozlaćenim rubovima mogu iznijeti samo za praznike i druge posebne prigode, tradicionalna šalica čaja najčešće se isporučuje u šalici - jakoj, mliječnom, sa ili bez šećera - žlicom vas pozdravlja.

Upute Video: My Name Is Nobody | WESTERN | English | Free and Full Movie | Henry Fonda | HD | Spaghetti Western (Svibanj 2024).