Tartarne i druge heljde

• Travanj 29, 2024

Osim obične heljde, postoji još nekoliko vrsta pogodnih za kućne vrtove i farme.

Tartarne i srodne vrste heljde

Pored obične heljde, postoji još nekoliko vrsta pogodnih za kućne vrtove i okućnice.

Očigledno podrijetlo iz zapadne i srednje Azije, heljda s sjemenkama krila je vrlo slična ostalim vrstama. Obično se ne sadi kao zasebna sorta, već je, među ostalim, na poljima.

Postoji još jedna srodna vrsta poznata kao višegodišnja heljda. Ovo je porijeklo iz Kine i Himalaje. Listovi se jedu kao kuhano povrće. Iako se sjemenke uglavnom odvajaju od biljke, još uvijek ih koriste kao žitarice, žito i brašno.


Tartarna heljda

Uobičajeni nazivi ove vrste uključuju islandsku heljdu, raženu heljdu, heljdu Kangra, patku, sibirsku heljdu, indijsku pšenicu i kanjore
pšenica. Zove se zelena heljda vjerojatno zato što su cvjetovi često zelenkasti.

Podrijetlo joj je otprilike isto kao i kod obične heljde. Tartarina heljda izvorno je bila porijeklom iz sjeverne i središnje Azije. Ali, nije bila tako široko rasprostranjena kao heljda. Uzgaja se u Nepalu i Kini od davnina. Tartarna heljda unesena je nešto kasnije u Europu od ostalih. Naturalizirano je u Sjevernoj Americi, ali nije strašno uporno.

Ovo je druga glavna vrsta koja se obično uzgaja za žito. Široko uzgojen, ovo se naturaliziralo u nekim područjima, posebno Novoj Engleskoj i Istočnoj Kanadi.

Iako se tartar heljda obično ne preporučuje za brašno zbog pomalo gorkog okusa, Francuski-Kanađani u Maineu preferiraju ovu vrstu zbog svog tradicionalnog krepa, poznatog kao plodovi. Sjemenke također daju ulje za kuhanje. Tartar heljda je posebno dobra za uzgoj. Lišće se priprema kao kuhano povrće.

Ova vrsta ima manje cvjetove od obične heljde. Također se razlikuju po tome što obično imaju zelene grmove. Međutim, češeri mogu biti žuti. Cvjetovi se otvaraju u slobodnim grozdovima ili dugim trkačima iz osovina lišća. Oni se pojavljuju od lipnja do rujna.

Uz zelene stabljike, biljke mogu biti gotovo poput vinove loze. Biljke su nešto tvrđe od obične heljde. Oni su vitkiji od obične heljde i nisu visoki, samo dva metra u visinu. I lišće je obično manje. Ovo je u obliku strelice i usko, duljine dva inča. Listovi su često širi nego dugi.

Grubi do glatki, često šiljasti, duguljasti plodovi uglavnom su zašiljeni valovitim kutovima, a ne trokutastim. Mogu biti i gotovo okrugle. Sitne sjemenke su sive ili crne boje, tamnije nego sjajne i dužine su 1/6 inča.

Upute Video: Znanje imanje - 1. decembar 2019. (Travanj 2024).