Pikantni meksički recept za ljetnu salatu

• Svibanj 5, 2024

Tražite dobru ljetnu salatu za posluživanje na roštilju, potlucku, izletištu ili druženju? Začinjena meksička ljetna salata prepuno je hrskavog svježeg povrća: kukuruz, jicama, grožđa rajčica, crveni luk, jalapeno paprika, crvena paprika i svježi kilantro, uz konzervirani crni grah i avokado; prelivene su lagano začinjenim kremastim preljevom, jednostavnim s bocama crvene i zelene salse. Zajedno čine živopisnu prezentaciju.

Ova salata dobro se slaže sa svime na žaru; također dobro ide uz sendviče u košarici za piknik. Budući da se jogurt koristi umjesto kiselog vrhnja ili majoneze u preljevu, jedina prava mast u salati je iz avokada. Salata je prilično niskokalorična, ali definitivno punjenje i definitivno ukusna!

12 obroka

Salata
2 šalice svježeg kukuruza, (oko 4 uši) pečene i odrezane kaše ili 2 šalice smrznute
1 crvena paprika, ječam, sjeme i kockice
3 do 4 velike jalapeno paprike, usitnjene, sjemenke i kockice
1/2 šalice crvenog luka, sitno sjeckani
1 15 oz. može crni grah, isprati i ocijediti
1 hrpa cilantro-a, sitno sjeckani
2 šalice jica, narezane na kockice
1 šalica grožđa rajčice, prepolovljena po dužini
2 srednja avokada, narezana na kockice

Zavoj
1/4 šalice srednje salse
1/4 šalice salse verde (tomatillo salsa)
1/3 šalice jogurta u grčkom stilu
1 žlica svježe cijeđenog soka od limete

1. Pomiješajte sastojke za salatu u velikoj zdjeli za posluživanje.
2. Umutite sastojke za preljev u blenderu ili MagicBullet do glatke; bacite sa sastojcima salate.
3. Po želji ukrasite dodatnim cilantrom.

Količina pri serviranju
Kalorije 168 Kalorije iz masti 53
Postotak ukupnih kalorija od: masti 32% proteina 14% ugljikohidrata. 55%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 6 g
Zasićene masti 1 g
Kolesterol 1 mg
Natrij 138 mg
Ukupni ugljikohidrati 23 g
Dijetalna vlakna 2 g
Šećeri 0 g
Protein 6 g

Vitamin A 53% Vitamin C 111% Kalcij 0% Željezo 10%

Upute Video: RECEPT: LESKOVAČKA MUĆKALICA (KAKO SE SPREMA) sa pripremom i sastojcima (Svibanj 2024).