Meksička hrana Sonora Style

• Travanj 28, 2024

Živeći u pustinji jugozapadnoj Arizoni, jedemo puno meksičke hrane. Možda imate nekoliko "lančanih" meksičkih restorana u vašoj blizini ... ali dok ne pojedete meksičku hranu na jugozapadu Arizone Sonoran u stilu ... nećete znati zašto mislimo da je najbolja degustacija meksičke hrane ... ikad!

Hrana u meksičkom stilu raznolika je u cijeloj zemlji ... New Mexican Meksička hrana vrlo je različita od sonoranskog.

foto kredit: papir ili plastika?

Kad kažete 'meksička hrana' i mislite na burritos i tacos iz zgloba brze hrane. Ovo su namirnice vrlo teškog stila, tradicionalni proizvod Sjevernog Meksika (Sonora, Meksiko).

Postoje mnoge druge regije meksičke hrane ... Aztečki, svibanjski i španjolski utjecaji, a malo je i francuskog jezika.

Hrskavi sir. Kada mislite na pizzu, prirodno mislite na talijansku hranu. Ali, jeste li znali da postoji tradicionalna meksička pizza napravljena od kukuruznih tortilja? Tortilje su obično promjera 18 "do 24" i prekrivene su različitim meksičkim mliječnim sirevima. Narežu se na klinove baš kao i pizzu, ali mi ih posipavamo salsom i nekoliko jalapeño paprika.

Frižole-rafinirani grah, koriste se u raznim meksičkim jelima. Grah se kuha toliko dugo da se raspada na glatku konzistenciju, gotovo da podsjeća na juhu. Jer se tradicionalno kuhaju s lukom ... okus je jedinstven. Prečišćeni grah proizveden lokalno jedna je od mojih "udobnih namirnica".

Sonoran stil uključuje mnoga jela od govedine, piletine i svinjetine. Većina mesa je marinirana ... Pollo Asada, Carne asada i Carnitas su imena koja ćete tražiti.

Ali postoji jednak broj puno lakših jela koja su omiljena ljubitelji meksičke kuhinje ...

Ceviche - proizvodi se od sirove ribe ... marinirane u sokovima agruma poput vapna. Najdraži su mi avokado i celer u mješavini zajedno s škampima i komadićima rakovog mesa. Ovo je cool juha ... poslužuje se uglavnom u ljetnim mjesecima.

sirevi toliko su popularni u meksičkim jelima kao i u francuskom kuhanju. Meksički sirevi nisu tek derivati ​​njihovih dalekih europskih rivala. Chiapas možda nalikuje feti, ali to je primjer meksičke stručnosti u siru. Criollo može izgledati i ukusiti slično Muensteru, ali nijedan Nijemac nije ušao u zemlju da proizvede ovaj izvanredni domaći proizvod.

deserti, vrlo su popularni južno od granice. Rožata (vrsta karamelnog krema) je klasični primjer, ali postoje i mnogi drugi. Imamo svoju omiljenu pekaru za kupnju bundeve empanade (stvarno samo promet) na jesen.

Ne zaboravite isprobati neka od naših omiljenih pića:

Rompope je meksički liker s okusom ruma sličan finoj irskoj kremi. Svi su čuli za margarita, ali niste okusili onako kako to mještani prave dok niste napravili nijednu meksičku Controy. I a Michelada, za nas je novo. Upravo smo se predstavili prošlog ljeta i sada je to naše omiljeno piće koje možemo naručiti kad smo u Baji u Meksiku. Napravljeno je uz meksičku cervezu (pivo) u koju su dodani pomalo Tabasco, sojin umak i Worcestershire. Rub je obložen laganim prstenom nečega začinjenog ... Nisam još stavila prst.

Za pića koja ne sadrže alkohol pokušajte horchatom, tradicionalni mliječni napitak, koji je umirujući i hladan. Aqua de fresca proizvodi se od raznih voćnih sokova stvarno je popularan i sjeverno i južno od granice.

Lako je pronaći jelo u meksičkom stilu koje će vam se svidjeti. Nisam ni započeo s enchiladama, tamalama ili CHILI RELLENO, I ... morate posjetiti južnu Arizonu ... da biste okusili pravu meksičku hranu iz stila Sonora.

Upute Video: "Why in the World are They Spraying?" Full Documentary with Subtitles HD (Travanj 2024).