Pečene šparoge s receptu češnjaka

• Svibanj 4, 2024

Pečenje šparoga zadržava svoj okus i boju. Češnjak i maslinovo ulje čine je ukusnom. Za ovaj vrlo jednostavan recept koristite svježe šparoge. Stabljike trebaju biti svijetlo zelene i čvrste.

SASTOJCI

1-1 / 2 lbs. svježe šparoge (srednje veličine)
2 ili 3 češnja češnjaka, 1/2 mljevenog i 1/2 narezana
2 žličice. maslinovo ulje
Sol i crni papar po ukusu
Ljuti papar pahuljice po ukusu
Limunski klinovi, kao garnis

UPUTE

Zagrijte pećnicu na 450-500 stupnjeva.

Operite šparoge i odvojite tvrde krajeve. Šparoge stavite u plitku tavu za pečenje i premažite uljem. Pospite češnjakom. Dodajte sol, crni papar i tikvice paprike po ukusu. Pecite otkriveno 6-10 minuta, protresite da se ne lijepi za tavu. (Vrijeme ovisi o veličini šparoga; želite da šparoge budu vilice nježne) Posolite i poslužite s klinovima limuna.

Napravite oko 4 male porcije.

Poslužite kao prilog ili se poslužuju s začinjenom rižom (napravljenom s pilećim zalihama ili ribljeg školjkaša) i ribom s kuhanim limunom. Ako odlučite poslužiti ove pečene šparoge s ribom, izvadite povrće i ostavite po strani. Zatim dodajte sok limuna u toplu tavu i promiješajte da se umiješa u smjesu češnjaka s maslinovim uljem. Žlicu smjese preko ribe kada ga stavite na tanjir.

Poslužite kao prilog, ostavite da se pečene šparoge ohlade. Zatim valjajte jednu ili dvije (ovisno o veličini) stabljike šparoga u tanko narezan pršut (ili obični pršut) ili pureća prsa koja je lagano obložena Dijon senfom. Osigurajte kolutice šparoga čačkalicom. Na veliku posudu stavite pečene paprike u maslinovom ulju (vidi recept u srodnim vezama), marinirane artičoke, crne masline, tvrdo kuhana jaja (prepolovljena) i narezane feferone. To čini dobru prezentaciju. Ovo je vrsta jela koja izgleda kao da mu je trebalo cijeli dan.

Savjeti
* Jedna funta šparoga jednaka je 12 do 16 koplja, duljine 8 do 10 centimetara i debljine otprilike 1/2 do 3/4 inča. Ostavite oko 1/4 kilograma šparoga za jedno malo posluživanje.
* Ako imate ostatke, nasjeckajte šparoge pod kutom, a zatim dodajte kriške rajčice i zdrobljene kuhane slanine. Prelijte vinjezom. Izvrsna bočna salata s prepolovljenim mekim ili tvrdo kuhanim jajima. Pokušajte tvrdo kuhati jaja s malo recepta Ognjena majoneza. Pogledajte povezane veze.

Obožavam povrće, moja mama je uvijek mogla računati da jede moje povrće. Još ih prvo jedem. Jack-Bishop napisao je divnu knjigu pod naslovom Povrće svaki dan: definitivni vodič za kupnju i kuhanje današnje proizvodnje s preko 350 recepata. Ako Bishop izgleda poznato, sudjeluje u televizijskim emisijama o hrani, Američka testna kuhinja i Cook zemlja.

Upute Video: Teleće pečenje s tijestom i kruškama - Fini Recepti by Crochef (Svibanj 2024).