Recepti s leđa u danu

• Svibanj 13, 2024

1954. --- velika godina mnogih dobrih stvari koje su se desile --- od General Motorsa koji je proizveo svoj 50-milijutni automobil, do recepta za kukuruznu kasiku tete Lou ... 1954 pokazalo se kao prilično godina.

Prosječni dohodak bio je 3, 960,00 dolara.
Kruh je koštao 17 centi.
Galon mlijeka, 92 centa.
Nova kuća 10, 250,00 dolara.
Minimalna plata 75 centi na sat.
Očekivano trajanje života bilo je 68,2 godine.

Uz tu malu nostalgiju, prisjećam se nekih vrlo dobrih recepata koji su mi prenosljeni tijekom godina, uključujući moju majku, malu sivu metalnu kutiju recepata ... napunjenu zlatom, koliko se mene tiče.

Sjećam se da je moj prijatelj Ginger stajao u kuhinji tetka kao tinejdžer u Južnoj Louisiani prije 47 godina. Mirisi sušene paprike, celera i luka ispunili su kuću.

Istražio sam recepte za to i moj omiljeni je prilično jednostavan.
Recept u nastavku trebao bi lako nahraniti 8 ljudi.

Sastojci:
Izrezati 2 velike friteze.
Sol
Crveni i crni papar
4 žlice ulja za kuhanje
2 velika luka, nasjeckana.
1 srednja paprika, nasjeckana.
2 rebra celera, sjeckani.

Piletinu dobro začinite solju, crvenim i crnim paprom.
U tešku tavu ulijte 2 žlice ulja i zagrijte do temperature prženja.
Obojite obje strane piletine, pomičite ih po tavi da se ne lijepe.
U drugoj tavi prepržite luk, papriku i celer u preostalom ulju. Dodajte ovo piletini. Poklopite i kuhajte u pećnici 325 oko 1,5 sata.
Prije posluživanja izvadite piletinu na veliki tanjur, žlicom odvojite masnoću u tavi i preostali nadjev poslužite preko riže.

Volim smjestiti piletinu preko riže, a ovo je sve u jednom obroku.


Ovo je sjajni južni Louisiana recept, koji zahtijeva sjajan južni desert.
Što je južnije od Peca Pie? Majka mi je ostavila recept za Minijaturne pekan pite ... jednostavne za miješanje ... jednostavne za posluživanje i vrlo lako završiti sjajan obrok kao vaš desert.

Sastojci za kore:
1 šalica brašna
3 oz vrhnog sira
1 štapić maslaca

Pomiješajte sastojke iznad, a zatim oblikujte male kuglice, pritiskajući svaku kuglicu u dno mazane kavice za muffine.

punjenje:
1 šalica smeđeg šećera
1 žlica maslaca
1 jaje, dobro tučeno
1 šalica nasjeckanih pecina

U tavi otopite maslac i smeđi šećer dok nisu topli (nisu vrući).
Maknite s vatre i dodajte pekmez.
Polako umiješajte razmućeno jaje.
Svaku šalicu za muffine napunite ¾ punom.

Pecite na 350 stupnjeva 25-30 minuta.

Nožem povucite oko ruba tarta i izvadite ga dok je još topao.

Nadam se da ćete uživati ​​u ovim receptima onoliko koliko imaju moji prijatelji i obitelj. Ukusni su bili prije 47 godina, a ostali su ukusni i danas.

Vratit ćemo se po nekoliko jednostavnih, južnih recepata, uključujući kukuruznu tepsiju od tetke Lou koja će učiniti da obitelj i gosti pamte vaše recepte još godinama koje dolaze. Uživati!

Upute Video: Krmenadli kotleti bez kosti u brzom saftu Boneless pork chops stew - Sašina kuhinja (Svibanj 2024).