Recept za Okra Evangeline

• Travanj 29, 2024

Dodajte podatke o Okri - savjete za kuhanje, kako odabrati itd.


Okra je ukusno, svestrano povrće, izvrsno za zgušnjavanje gumica, ali jednako ukusno kao prilog. Isprobajte ovaj jednostavan recept za punjene rajčice koji uključuje okra, šunku i rižu. Ukusna je sama od sebe ili kao prilog uz ribu ili piletinu na žaru.

Okra Evangeline

Ovo ukusno prilog je ukusan način konzumiranja nekih svježih, zrelih rajčica iz vašeg ljetnog vrta. Pokušajte poslužiti s ribom na žaru ili piletinom - to je ukusno. Dodajte crticu Cajun Spicea da ga dodate, ako se usudite!

Služi 4

1 kilogram svježe luk, narezan na stabljike
1 štapić maslaca ILI 1/2 šalice maslinovog ulja
1/4 šalice nasjeckanog bijelog luka
1/4 šalice nasjeckanog zelenog luka
1/2 šalice sjeckane šunke
1 šalica kuhane riže (vidi recept dolje)
1 žlica svježeg peršina, nasjeckanog
sol i papar, po ukusu
Kajenska paprika ili vaša omiljena cajunska začina bez soli, po želji
4 velike, okrugle rajčice

Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.

Rajčice operite i osušite. Napravite bazu (da se rajčica ne prevrne!) Tako što ćete odrezati tanku krišku s kraja stabljike svake rajčice. Pažljivo izvadite pulpu iz svake rajčice, ostavljajući dovoljno da oblikuje lijepu ljusku. Okrenite ljuske rajčice i ostavite da se suvišna tekućina ocijedi. Školjke rajčice možete staviti na tavu za pite ili tanjur kako bi spriječili da se sokovi od rajčice prikazuju po cijeloj radnoj površini! Nasjeckajte kašu i stavite na stranu.

Rastopite maslac (ili zagrijte maslinovo ulje) u velikoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte narezanu luk, luk i šunku i promiješajte da se temeljito premaže maslacem (ili uljem). Kuhajte dok povrće ne omekša, a pršut vruć. Dodajte rezerviranu, nasjeckanu kašu od rajčice i peršin; toplina kroz. Dodajte sol, papar i po želji začin Cajun po ukusu.

Uklonite biljnu smjesu s topline. Dodajte rižu i nasjeckani peršin i dobro promiješajte. Provjerite začine i po potrebi prilagodite. Pažljivo napunite ljuske rajčice mješavinom povrća i riže. Pecite u posudi otpornoj na toplinu 15 - 20 minuta ili dok ne zagrije.

Kako kuhati rižu
Okra Evangeline je izvrsno jelo za korištenje preostale kuhane riže. Ako trebate kuhati rižu, skuhajte barem 1 šalicu sirove riže (čini 3 šalice kuhane). Koristite svoj omiljeni recept ili koristite recept u nastavku. Preostala kuhana riža lako se ponovo zagrijava u mikrovalnoj.

Za rižu kratkog, srednjeg ili dugog zrna dolijemo 1 1/2 šalice vode do vrenja. Umiješajte 1 šalicu riže i prstohvat soli. Smanjite toplinu, poklopite i pirjajte 15 - 20 minuta. Uklonite tavu s vatre i ostavite da stoji poklopljeno 5 minuta. Skinite poklopac i ostavite da se ohladi dok riža nije topla na dodir. Rižu malo propržite vilicom, da biste odvojili zrna, prije nego što dodate biljnu smjesu.

Upute Video: Jedna biljka, dva imena BAMIJA = OKRA (Travanj 2024).