Mongolski recept za piletinu

• Svibanj 2, 2024

Mongolska piletina je kineski omiljeni prženi favorit. Ovaj mongolski recept za piletinu pari tanko narezanu piletinu sa zelenim lukom i češnjakom u ukusnom umaku na bazi hoisina. Isprobajte ovaj mongolski recept za piletinu i javite mi što mislite na forumu kineske hrane koji možete pronaći ovdje. Uživati!

Da biste pogledali videozapis s ovim uputama, kliknite ovdje

3 pileća prsa bez kostiju
5 zelenih luka
1 češanj češnjaka
½ žličice zdrobljene crvene paprike
1 žlica kikirikijevog ulja

Marinada:
¼ sok češnjaka
1 žlica šerpe
1 jaje
1 žlica kukuruznog škroba
½ žlice promiješajte pržiti ulje

Umak:
¾ šalice tople vode
3 kašike Hoisin umaka
2 žlice sojinog umaka
2 žlice rižinog octa
1 žličica vrućeg čili ulja
1 žličica kukuruznog škroba

1. Uklonite svu masnoću iz piletine, a zatim svaku dojku narežite na velike tanke kriške.


2. Te kriške stavite u zdjelu i dodajte marinadu sljedećim redoslijedom. Prvo dodajte češnjak sol, šerpu i jaje. Pomoću ruke pomiješajte ove sastojke temeljito. Zatim dodajte kukuruzni škrob i ponovo ga umiješajte rukom. Dodajte ulje, temeljito ga promiješajte i ostavite da se piletina marinira na sobnoj temperaturi 20 minuta.


3. Dok se piletina marinira, pripremite ostale sastojke. Isperite zeleni luk pod hladnom tekućom vodom i temeljito ih osušite. Odrežite im bazu i oko centimetar od vrha zelenila i odbacite. Preostale stabljike narežite na dugačke tanke trake dužine 1,5 i dva inča i stavite ih na stranu.


4. Upotrebom bočne strane noža, učvršćujući razbiti češnjak. Zatim uklonite koru i narežite je na sitne komade i ostavite na stranu.


5. U velikoj šalici kombinirajte sve sastojke za umak, osim kukuruznog škroba. Temeljito promiješajte ovu smjesu.


6. U maloj šalici pomiješajte kukuruzni škrob s malo vode, samo dok se ne otopi. Ovo će biti zgušnjivač za umak.


7. Jednom kada se piletina marinira, donesite veliku lonac vode do vrenja.


8. Kad voda proključa dodajte piletinu i ostavite da se kuha 30 sekundi do minute ili samo dok ne poprimi neprozirnu boju. Zatim je pomoću žličice s prorezom izvadite iz vode i temeljito je odložite.


9. Zatim zagrijte wok na visokoj. Nakon što je vruće dodajte kikirikijevo ulje i pustite da se zagrije.


10. Kad je ulje vruće dodajte zeleni luk i drobljenu crvenu papriku i miješajte pržiti 30 sekundi.


11. Zatim dodajte češnjak i sve promiješajte pržite još 30 sekundi.


12. Dalje dodajte piletinu i umak, te pustite da umak prokuha.


13. Kad umak počne ključati dodajte smjesu od kukuruznog škroba i miješajte dok umak ne postane gust.


14. Zatim ga maknite s vatre i poslužite. Ovo je savršeno posluženo uz bijelu kuhanu rižu i promiješajte prženi zeleni grah. Napravi 3 obroka.



Upute Video: pečenje janjaca (Svibanj 2024).



Mongolski pileći recept, kineska hrana, recept za piletinu, kineski recept za piletinu mongolski, kineska mongolska piletina, mongolska piletina, kineski recept, recept za prženu piletinu, recept za piletinu