Miješani tikvice Quiche

• Svibanj 5, 2024

Ovih dana sam u vrtlogu koji štedi vrijeme, pokušavajući se kreativno jesti uz obroke koje mogu pripremiti prije vremena tako da ne moram o tome razmišljati tijekom tjedna. Jedan od mojih najdražih doručaka je quiche. Svestrani su i jednostavni za izradu te dobro rashlađuju i ponovo zagrijavaju. Quiche je ujedno i sjajno jelo za doručak i putuje dobro ako imate doručak negdje drugdje.

Ovaj Miješani tikvice Quiche je jednostavno, zdravo i izvrsnog okusa. Služi 6-8.

Sastojci:
Tijesto
1 šalica brašna od cijelog pšenice
1 šalica univerzalnog brašna
½ šalice maslaca
Hladna voda

Nadjev
2 žlice maslinovog ulja
1 crveni luk, sjeckani
1 sitna do srednje velika tikvica, nasjeckana
1 sitna do srednja žuta tikvica, sjeckana
2 žlice bosiljka, sjeckani
3 jaja, pretučeno
1 1/4 šalice mlijeka
Cheddar sir od 8 oz
Sol i papar po ukusu

Upute:
Tijesto
Pomiješajte brašno zajedno i vilicom ili rukama trljajte u maslacu do mrvice. Umijesite u čvrsto tijesto koristeći hladnu vodu po jednu žlicu odjednom dok se tijesto temeljito ne miješa.

Pokrijte i ohladite tijesto 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.

Razvaljajte tijesto za 9-inčnu posudu za pite, pazeći da korica dođe uz bočnu posudu za pite. Dno i bočne stranice vilicom narežite i pecite 20 minuta. Kad se kora učini pečenjem, smanjite temperaturu u pećnici na 350 stupnjeva F.

Nadjev
Dok se kora peče, pripremite sastojke za punjenje. U tavi prepržite luk u maslinovom ulju 5 min. Dodajte tikvice i sos 5 minuta.

U posudu za pite stavite luk i mješavinu tikvica. Pospite s oko 1/2 sira i svim bosiljkom. Umutite jaja, mlijeko, sol i papar pa prelijte nadjevom. Premažite preostalim sirom.

Stavite quiche u pećnicu i pecite 40 minuta dok sir ne postane balončić i sredina quiche ne bude postavljena.

Varijacije:
Postoji toliko različitih načina na koje možete napraviti quiche. Samo je od vas koje okuse želite u njemu. Uz ovaj quiche, narezao sam tikvicu s lukom, oko 4 režnja mljevenog češnjaka (ja volim češnjak) i nasjeckanu sušenu rajčicu te prebacio cheddar sir na mocarelu. Rajčica dodaje prekrasan okus i čini neku vrstu caprese quiche.

Kakve su tvoje misli o quicheu? Imate li omiljeni spoj sastojaka koji volite u svojim?

Upute Video: Pita sa pečenicom I tikvicama - Slani Tart- Quiche with Ham _ CooKing (Svibanj 2024).