Mediteranski recept za salatu od tjestenine

• Travanj 29, 2024

Gotovo svi vole salatu od tjestenine, i to ukusnu, make-up Mediteranska salata od tjestenine s piletinom na žaru je onaj koji će sigurno postati favorit. Ovaj recept zahtijeva tjesteninu od cjelovitih žitarica, što je jedan od najnovijih trendova u hrani; opskrbljuje dodatnim hranjivim tvarima i dodatnim prijeko potrebnim vlaknima. Iako je tekstura slična uobičajenoj tjestenini, čini se da se bolje drži u salatama od tjestenine. Ako tjestenina od cjelovitih žitarica nije dostupna, redovita tjestenina također dobro funkcionira.

Da biste uštedjeli vrijeme, roštiljajte dodatna pileća prsa dok ih poslužujete za večeru (grčka začina ih čini ukusnima za ovu salatu) ili još bolje, koristite piletinu na žaru koja se već nalazi u zamrzivaču iz modula piletine na žaru. Bilo kako bilo, ova salata čini sjajan lagani ručak ili večeru. Takođe je dobar izbor za švedski stol, dvorišna okupljanja ili zabavu.

12 obroka

8 unci cjelovitih žitarica rotini tjestenine (ili redovitih rotini tjestenina)
kipuće slane vode

1/2 crvene paprike, narezane na kockice
1/2 zelene paprike, narezane na kockice
1/2 šalice crvenog luka, sitno sjeckani
1/2 šalice sjeckanih kalamata maslina
1 do 2 romske rajčice, sjemenke i kockice
1 15 oz. može grabanzo grah, isprati i ocijediti
2 pileća prsa s roštilja iz pilećeg modula na žaru, kockice
1/4 šalice svježeg peršina, sitno sjeckani
1 šalica zdrobljenog feta sira

Zavoj
6 žlica limunovog soka
1/2 šalice maslinovog ulja
1 1/2 žlice bijelog vinskog octa
1 1/2 žlice šećera
3/4 žličice suma praha, (neobavezno - dodaje karakterističnu upornost)
3 žlice svježe metvice, sitno sjeckane ili 3 žličice osušene
3/4 žličice soli
1/4 žličice svježe mljevene paprike

1. Skuhajte tjesteninu na al dente u kipućoj slanoj vodi.
2. Ocijedite, isperite hladnom vodom i dobro ocijedite.
3. Ohlađenu tjesteninu pomiješajte s paprikom, lukom, maslinama, rajčicom, garbanzo grahom, piletinom, peršinom i fetom; bacanje preljevom.
4. Pokrijte i stavite u hladnjak do 48 sati prije posluživanja.
5. Preljev: Sve sastojke stavite u blender; blendajte dok se ne pomiješa i postane glatka.

Količina pri serviranju
Kalorije 314 Kalorije iz masti 154
Postotak ukupnih kalorija od: Masti 49% proteina 15% ugljikohidrata. 36%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 17 g
Zasićene masti 3 g
Kolesterol 22 mg
Natrij 536 mg
Ukupni ugljikohidrati 28 g
Dijetalna vlakna 3 g
Šećeri 2 g
Protein 12 g

Vitamin A 8% Vitamin C 29% Kalcij 0% Željezo 9%

Upute Video: Mediteranska salata (Travanj 2024).