Mnogobrojne koristi barberryja

• Travanj 30, 2024

Plodovi šipka mogu se jesti na mnogo različitih načina. Povijesno su se pojavljivali najčešće u europskoj, perzijskoj i indijskoj kuhinji. Osim što ih jedu sirovo, spremaju se u razne pečene proizvode. Idealne su za kolače, torte, sirupe i pogače.

U Francuskoj je od bobica proizvedeno dobro poznato dobro. U Elizabetansko vrijeme Englezi su poslužili kisele barbure kao prilog mesnim jelima. Čak su i nezreli zeleni plodovi bili ukiseljeni i prerađeni u užitak.

Barberry su također kandirane. Mogu se izrađivati ​​u želeu, džemove, bundeve, šerpe i ledenice. Barbice su ukusne kada se sačuvaju u sirupu.

Suho voće se može koristiti baš poput grožđica. U Iranu se koriste kao začin. Indijanci su sušili plodove i uvaljali ih u brašno koje se pripremalo kao kaša. Plodovi su se nekada koristili za liječenje groznice.

Recepte za njih možete naći u „Kuharici kolonijalnih plantaža - knjizi primanja Harriotta Pinckneya Harryja, 1770.“ Ovo je uredio Richard J. Hooker. Jedan recept bio je za glavu teladi koja se poslužuje s barinjama. "Martha's Vineyard Cookbook" Louise Tate King i sur. (objavio Globus Pequot) sadrži recept za ječam od borovnica.

Henry David Thoreau i njegove tetke sačuvali su berbi koje su pobrali. Koristili su se za zimska jela i svakodnevno su se pojavljivali na jelovnicima. U svojim spisima objašnjava da su biljke dale više plodova nego stabla jabuka na tom području.

Listovi šipka mogu se jesti sirovi, a koriste se i u mesnim jelima kao aroma. Engleski su kolonisti koristili lišće u umacima. Listovi su također bili kiseli. Vrhovi grana i mladi listovi mogu se brati i sušiti za upotrebu kao čaj.

John Parkinson, autor "Vrt ugodnog cvijeća" objavljen 1629., spomenuo je različite načine na koje su biljke korištene. Biljke bazge bile su među njegovim preporukama za voćnjake. Lišće se koristilo u umacima za meso. Voće je bilo ukiseljeno ili pripremljeno u jelima i posluženo uz jela od ribe i mesa.

Biljka se koristi u razne ljekovite svrhe, uključujući lišće i plodove. U Engleskoj se obična barberry ponekad nazivala stablom žutice jer se kora koristila za tu bolest.

Indijanci su koru, bobice i bobice koristili u ljekovite svrhe. Kolonizatori su kao boju koristili žutu unutrašnju koru i žuti korijen.

Upute Video: How to use the Passive Voice ???? English Grammar Lesson (Travanj 2024).