Kako oblikovati rolice cimeta

• Svibanj 17, 2024

Jeste li znali da je lako napraviti slatke peciva? Bilo da se radi o pecivima od cimeta, ljepljivim pecivima, narančinim pecivima ili specijalitetu, nije ih teško oblikovati. Tijesto za slatko pecivo može se napraviti u automatskoj mašini za kruh kako biste uštedjeli vrijeme ili, ako imate puno vremena, možete ga napraviti na tradicionalan način bilo ručno ili u miješalici za kruh. Slijedi korak po korak, slike i upute za oblikovanje domaćih peciva od cimeta; druge vrste slatkih peciva mogu se napraviti variranjem sastojaka. Nikada više neće biti potrebe za kupnjom pekarskih peciva.


Prvo će vam trebati hrpa osnovnog slatkog valjanog tijesta.

1. Tijesto podijelite na pola. Na pobrašnjenoj površini, po mogućnosti krpom za pecivo, tijesto razvaljajte u pravokutnik veličine približno 12 ”x 18”. Lakše je ako klip ima poklopac s nogavicom; malo brašna može se utrljati na pokrov kako bi se uklonilo zalijepljenje.


2. Površinu pravokutnika premažite rastopljenim maslacem.


3. Pospite površinu šećerom (1 / 3-1 / 2 šalice)


4. Pospite cimetom; iako neki komercijalni pekari puno koriste, dobra je ideja koristiti umjerenu količinu, žličicu ili dvije, tako da gotovi pecivi nisu prepuni cimeta (ideja je ovdje napraviti valjane pecive s okusom cimeta - a ne praviti čitava zračna luka miriše na cimet).





5. Po želji pospite nekoliko grožđica po površini.









6. Počevši od dugog kraja, čvrsto se valjajte; štipanje šava.










7. Izrežite peciva na 24 jednaka komada (tijesto prerežite na pola - zatim svaku polovicu - zatim svaku na šest). Ako se žele veća peciva, tijesto se može rezati na 16 komada, ili čak 12 za divovske rolice.


8. Rolade rasporedite ravnomjerno na obložen pergamentom ili podmazan lim za pečenje.



9. Ponovite s drugom polovicom tijesta, poklopite i ostavite da se diže dok se ne udvostruči.


10. Pecite peciva u pećnici na 350 ° 15 do 20 minuta, ili do zlatno smeđe boje.


11. Mraz ili glazuru po želji.

Upute Video: Ružice od dizanog tijesta s pekmezom • ReciPeci Sandre Gašparić (Svibanj 2024).