Genovese i tajlandski slatki bosiljak

• Svibanj 15, 2024

Genovese i Thia Sweet Bosiljak dvije su ukusne bosiljke koje su široko dostupne.


Genoveški bosiljak

Genovezi bosiljak (Ocimum basilicum) poznat je i pod nazivom slatki bosiljak, slatki krupni list i mirisni bosiljak. Talijanska sorta nasljednika, ovo je vrsta koja se najviše uzgaja. Smatra se klasikom, ovo se može koristiti i svježe i sušeno.

Podrijetlom iz Genove, Italija, ovaj bosiljak je ujedno i najlakši za uzgoj i najproduktivniji. Velika je vrsta listova.

Genoveški bosiljak općenito može doseći visinu od oko dva do dva metra, s širinom možda malo preko stopala. Međutim, povremeno je bio visok 2,5 metra.

Listovi se često nose u vrtuljcima. Do tri centimetra duge, ovalni, duboko zeleni, debeli, sjajni listovi pomalo su zgužvani. Listne vene su tipično ljubičaste boje.

Genoveški bosiljak ima najsitnije lišće od svih. Vrlo su mirisne arome slatke parfema. Ima vrlo začinjen okus s suptilnim nagovještajem papra.

Ovaj bosiljak ima mnogo koristi. Čak se i cvjetovi na vrhu mogu koristiti kao začin. Koristite ovaj bosiljak za ocat, umake, salate, pesto, čaj, sos od rajčice, ribu, ulje, morske plodove, juhe, grašak, mahunarke i jaja. Osušene stabljike mogu se koristiti za roštilj i roštilj.

Mnogo razgranata, ujednačena, živahna biljka pogodna je za velike posude. Razmjerno je spori. Cvjetovi bijele do ljubičaste boje mogu se upotrijebiti kao ukras. Oni se pojavljuju od srpnja do rujna. Cvjetovi su dugi 1,5 inča.

Berba obično počinje oko 70 dana od vremena sadnje.


Tajlandski slatki bosiljak

Tajlandski slatki bosiljak (Ocimum basilicum) ponekad se naziva i kraljica Sheba bosiljka. Smatra se ljupkom biljkom koja čini odličan ukras. Može se uzgajati u kontejnerima.

Ovaj bosiljak ima ljubičaste stabljike. Cvjetovi, koji se pojavljuju od srpnja do rujna, također su ljubičaste boje, kao i sjemenske glave.

Srednje zeleni, mali listovi dugački su dva inča. Oni imaju vrlo jak, začinjen okus poput slatkog slatkog luka ili klinčića s dozom anisa. Aroma je također vrlo jaka i začinjena tragovima klinčića ili anisa.

Tajlandski slatki bosiljak klasičan je izbor za tajlandska i vijetnamska jela kao i za curry i čajeve. Ima autentičan tajlandski okus. Berba obično počinje oko 60 dana od vremena sadnje.

Upute Video: RECEPT: Gotes široki rezanci sa umakom od brokule (Svibanj 2024).