Uparivanje hrane i čaja

• Svibanj 19, 2024

Uparivanje hrane i čaja

Pijenje čaja postalo je vrlo popularno u Sjedinjenim Državama. U posljednjih nekoliko godina broj ispijanja čaja udvostručio se. Čini se da su crni čajevi trenutno na prvom mjestu na listi popularnosti, a iza njih su zeleni čajevi u drugom.

Iz nekog razloga postoji nepisano pravilo etiketa koje kaže da crni čaj mora biti čaj koji treba spariti s hranom koja je jelo od mesa i sendviča; heartier. Dok se osjetljiviji čajevi kao što su zeleni i oolong moraju poslužiti sami ili desert.

Uparivanje čaja nije nešto što je zapisano i nema pravila. Uparivanje čaja osobno je putovanje čajem. Za većinu restorana i čajnih kućica to je također putovanje. Imate svoje osobne naklonosti i nevolje ili možda imate samo jedan omiljeni čaj i to je onaj koji popijete sa svime. Restorani također menjaju jelovnike sezonski ili će možda željeti imati širok niz čajeva na svojim jelovnicima pića, ili možda vlasnik ima i svoje osobne omiljene čajeve koji će se istaknuti, na primjer.

Što je zapravo spajanje čaja? Uparivanje čaja ilustracija je pojedinačne odluke koja pokazuje moguće znanje pijenja čaja o čaju i hrani. Uparivanje čaja i hrane nije toliko nauka koliko je umjetnost. To će poboljšati iskustvo redovitog pijenja čaja. Spajanje čaja ne znači da morate biti poznati kao "foodie" da biste dobili čaj. Treba samo znati što uživa jesti, a što uživati! Doista je tako jednostavno.

Korak za produljenje u uparivanju trebao bi biti jednostavan. Započnite s omiljenim čajem. Skuhajte šalicu.

Sad ste spremni za početak. Ovog puta kada pijete svoj čaj trebate analizirati svoj čaj. Otpijte mali gutljaj, osjetite ga u ustima. Zapazite, možda prvi put, njegov ukus. Je li glatka? Prekriva li vam usta? Je li gorka? Možete li označiti bilo koji okus, okusite li voće? Ima li okus zemljanog i začinjenog? Nakon što ste zabilježili male bilješke, zapitajte se vrsta komplementarne hrane koja ima sličan ukus i miris. Kad ste nabrojali namirnice koje volite uz čajeve koje volite, sada ste napravili parove za čaj.
Zapamtite da čak i restorani i čajnice daju samo prijedloge o tome što može biti zajedno.

Ako mogu, napravit ću nekoliko prijedloga vrsta čaja s hranom za vas. Koristit ću uobičajene čajeve i uobičajenu hranu koja je već najvjerojatnije u vašoj smočnici.

S talijanskom piletinom od limuna, s Darjeelingom, cejlonom i oolongom
Peći Tursku s Darjeelingom, i bilo koji oolong bio bi ukusan
Jednostavna salata sa Senčom ili Cejlonom

Bilo koji oolong i zeleni čajevi dobro se slažu s većinom deserta i čokolade

Zato krenite na putovanje s uparivanjem čaja. Ograničeni ste samo vlastitim ukusima!
Zabavi se!

Upute Video: Uparivanje hrane i vina-Lekcija broj III ( Sve detaljno objašnjeno ) (Svibanj 2024).