Kremni tikvice i recept za svježi kukuruzni umak

• Travanj 29, 2024

Jedna od najpoželjnijih poslastica ljeti je svježi kukuruz na kukuruzi koji se kuha i jede isti dan kad se ubere. Najbolje mjesto za dobivanje svježeg kukuruza je, naravno, iz vašeg vlastitog vrta, međutim, neki od nas su izuzetno izazovni kada je riječ o vrtlarstvu i moraju se osloniti na druge izvore za naše svježe proizvode. Srećom, većina gradova ima poljoprivredna tržišta koja nude izvrsne domaće proizvode, pa čak i neke trgovine svakodnevno unose svježi kukuruz. Neki od nas imaju čak i sreće da imaju susjede sa produktivnim vrtovima, a također sam vidio sjajne proizvode na štandovima na cesti. Bez obzira na izvor, obavezno kupite svježi kukuruz istog dana kada ga planirate kuhati. I tikvice i rajčice čuvat će u hladnjaku nekoliko dana.

Sljedeće ukusno povrtno jelo pokazuje najbolje ljetno povrće kombinirajući slatki, nježni kukuruz s lukom i tikvicama u kremastom umaku sa svježim rajčicama u zadnji tren. Jelo je vrlo šareno, a s obzirom da sadrži puno kukuruza, čak i djeca vole ovo jelo.

Kremasta tikvica i kukuruzni umak je brz i jednostavan; to je savršena priloga jelima s mesom i peradom na žaru ili pečenom. Također je i to dovoljno da može postati glavno jelo vegetarijanskog obroka. Ako ne možete dobiti svježe ubrani kukuruz, smrznuti kukuruz je dobra zamjena, ali nećete ga morati tako dugo kuhati. Ne bih preporučio konzervirani kukuruz za ovo jelo, niti bih koristio kukuruz koji je prethodno ubran prije nekoliko dana i pretvorio se u škrob.

6 obroka


2 žlice maslaca
1 mali luk, nasjeckan
4 uši svježeg kukuruza, odrezati kolac
4 unce krem ​​sira, omekšao
1 šalica šlag
2 srednje tikvice, razrezane po dužini, a zatim narezane na 1/2 "kriške
2 romske rajčice, narezane na kockice
sol i svježe mljeveni papar, po ukusu

U velikoj tavi rastopite maslac; dodajte luk i kuhajte dvije do tri minute. Dodajte kukuruz i sos minut-dvije, a zatim dodajte krem ​​sir i šlag. Dovedite smjesu do vrenja, miješajući da se umiješa u krem ​​sir, zatim smanjite vatru na laganoj vatri i kuhajte oko 10 minuta ili dok kukuruz ne omekša. Dodajte tikvice i kuhajte tri minute ili dok tikvice ne postanu hrskave, povremeno miješajući. Maknite s vatre, umiješajte rajčicu, dodajte sol i papar po ukusu i prebacite u zdjelu za posluživanje. Poslužite odmah.

Upute Video: Raviole u umaku od pršuta i tartufate - Studenac recepti (Travanj 2024).