Revija kuharske knjige - Frida's Fiestas

• Svibanj 5, 2024

Život u "La Casa Azul", Plavoj kući, u Coyoacánu, zvuči bučno i zabavno. Sada muzej, to je bila obiteljska kuća meksičke slikarice Fride Kahlo, u koju se na kraju vratila živjeti sa suprugom muralistom Diegom Riverom. Pridružio im se 1942. godine Guadalupe, Diegova kćerka njegove prve supruge Lupe Marín, a Frida Fiestas je Guadalupeov izvještaj o njezinu životu s dvojicom poznatih meksičkih umjetnika - vremenu kada je "naučila vidjeti svijet putem Fride i Diega" živio”.

Frida Kahlo rođena je 1907. u Meksiku mađarskom (ili možda njemačkom) ocu i majci Meksika. Stravična nesreća 1925. godine ostavila joj je teške ozljede od kojih se nikad nije potpuno oporavila, a većinu ostatka svog života provela je u boli, činjenica koja se ogleda u većem dijelu njezine umjetnosti - i moram priznati da, na temelju slike koje sam vidio, posebno njene mnoge autoportrete, oduvijek sam je zamišljao kao strogu, tužnu i veselu ženu. Ali Guadalupe Rivera opisuje svoju maćehu blagoslovljenom "otvorenošću i živošću duha" i "entuzijastom koji je smatrao da je svijet oko nje više nego dovoljan povod za trajno veselje". Odijevala se s ogromnom lepršavošću, u profinjeno škrobnim i otmjenim suknjama, a češće nego u stilu žena iz Oaxake, s šarenim „huipilesima“ i svilenim „rebozo“ ili tradicionalnim meksičkim šalom; i voljela je priređivati ​​zabave - krštenje, rođendan, dan sveca, državni praznik - sve su se prilike proslavile, a La Casa Azul sa svojim „dvorištem punim cvijeća, ptica pjesmica i papagaja u kavezima, dugodlake sive mačke i paukov majmun po imenu Fulang Chang ”neprestano su se gomilali prijatelji i obitelj, umjetnici i arhitekti, politički aktivisti, bivši predsjednici i ministri u kabinetu. Frida je osmislila složene jelovnike tradicionalne meksičke hrane uz pomoć svoje simpatične kuharice Eulalije, sobe su bile ukrašene cvijećem i voćem, bendovi „mariachisa“ nagazili su svojim gitarama i otpjevali tipične meksičke pjesme, a začuo se zvuk bijesnog smijeha vani do ranih jutarnjih sati.

Kad se Frida Kahlo udala za Diega Rivera, jedva je skuhala jaje i zahvaljujući svom prethodniku Lupeu Marínu i kuharici pod nazivom Nuevo Cocinero Mejicano, Novoj meksičkoj kuharici, koju je naslijedila od majke, ona se na kraju razvila u fenomenalni kuhar - što je bilo jednako dobro jer je gadno raspoloženje Diega Rivera očito nestalo kad mu je predstavljeno najdraže jelo! Guadalupe Rivera zauzvrat je naslijedila Fridinu kuharsku knjigu, zajedno s njenim komentarima, napomenama i kuhinjskim tajnama, a upravo se na ovoj kolekciji temelje recepti u Fridinim Fiestama.


To je očaravajuća knjiga, s toplim i simpatičnim prikazom Fride - i Diega u manjoj mjeri svakodnevnog života u La Casa Azulu, o zabavama, gostima i raspravama o hrani koja se kuha i poslužuje, sa stola postavke i rituali, i košarica za ručak prepuna Diegovih najdražih delicija koje će Frida u podne odnijeti u njegov studio. I kao da to nije dovoljno, on sadrži i fascinantne fotografije dvojice umjetnika i njihovog doma, dragulje poput stranice iz bilježnice u kojoj je Frida vodila evidenciju o prodaji njihovih slika i poprsje reprodukcije vlastitih djela Fride ,

Opis Fridine i Diegove "fieste" i pripadajućih jelovnika traju godinu dana, počevši od njihovog vjenčanja 26. kolovoza 1929. i preko nacionalnog praznika, porodičnih rođendana, tradicionalnih festivala poput El Día de los Muertos, Dana mrtvih i božićne „posade“ i jednostavni dani poput „Vožnja brodom u Xochimilcu“. Sva su jela vrlo tradicionalna i autentična, meksička hrana u svom izvornom originalu, a fotografija je preslatka - posebno sam volio re-kreacije jela i stola u La Casa Azul, koji zaista oživljavaju obroke i jelovnike.

Stil pisanja je pomalo školski, a meksičko ime svakog recepta, kao i kratko objašnjenje samog jela, bilo bi korisno i zanimljivo, kao što bi barem neke osnovne informacije o neobičnijim sastojcima - Jocoque, huazontles i acuyo ostavlja na primjer! Međutim, ovo su sitnice u usporedbi s bujnom spojnicom umjetnosti, strasti, hrane, povijesti i osobnih odnosa koji čine Fridine Fieste i nesumnjivo su je zaslužili za posebno mjesto na mom stolu za kavu, u mojoj kuhinji i u mojoj meksičkoj knjižnici.

Knjiga je dostupna s Amazon.co.uk i Amazon.com.

Upute Video: Kvadratna foto knjiga s trdimi platnicami (Svibanj 2024).