Prehlada i šećer

• Travanj 27, 2024

Možda je sezona gomilanja šećera, ali je li to dobra ideja tijekom hladne sezone? Neki zdravstveni stručnjaci vjeruju da velika doza šećera može potisnuti vaš imunološki sustav i učiniti vas osjetljivijima na prehladu, gripu i druge infekcije.

Studija provedena na Sveučilištu Loma Linda možda će vas dvaput razmisliti da gricnete onaj dodatni komad pite ili kolača ako želite jak imunološki sustav. Istraživači su volonterima dali 100 grama šećera (20 žličica ili otprilike količinu u litri sode bikarbone). Krv, uzeta iz sudionika studije, bila je pomiješana s bakterijama.

Otkrili su da se u krvi napunjenih šećerom suzbijaju bijele krvne stanice. Te potisnute stanice konzumiraju mnogo manje bakterija nego iste vrste stanica kod ljudi koji su upravo postili ili pojeli nezaslađeni škrob.

Dno crta, ograničavanje šećera, zajedno s jedenjem zdrave hrane, trebala bi biti prva obrana protiv prehlade ili gripe. Još uvijek niste uvjereni? U drugom istraživanju, količina šećera u dva zaslađena pića snizila je imunitet sudionika za 50 posto do pet sati nakon pijenja. Dijeta bogata složenim ugljikohidratima, svježim povrćem, orasima i sjemenkama nije imala negativan učinak na imunitet.

Kako možete ograničiti šećer kada se vrti oko vas tijekom blagdana? Napravite vlastite zdrave poslastice koje ćete dijeliti na druženjima i stavite povrće i pladnjeve za užinu.

Evo ukusnog recepta za poslastice kako biste započeli s smanjenjem unosa šećera.

Sirove šipke borovnica limuna, bez orašastih plodova

Evo što vam treba:

Donji sloj
3/4 šalice sjemenki suncokreta, mljeveno u brašno
1/4 šalice finih nezaslađenih pahuljica od kokosa
2 T. kokosovog maslaca
crtica morske soli
kora jednog limuna
1 T. nezaslađeno sredstvo za sunčanje

Srednji sloj

Meso jednog velikog avokada ili dva mala
1/2 šalice svježih ili odmrznutih smrznutih borovnica
Kopriva i sok od jednog limuna
1/4 šalice omekšanog kokosovog ulja ili kokosovog maslaca
Po izboru: Stevia, po ukusu

Gornji sloj
3 T. kokosovog ulja plus 3 T. kokosovog maslaca, omekšao
Kopriva i sok od jednog limuna

Evo što radite:

Za donji sloj usitnite sjemenke suncokreta u kiselo brašno u pećnici za obradu hrane ili brusilici začina. Nastavite dodavati ostale sastojke u obliku zrnatog tijesta. Pritisnite tijesto na dno tepsije obične veličine. Odlučio sam se za tepsiju od silikonskog kruha. Stavite tavu s kruhom u hladnjak ili zamrzivač da se donji sloj stvrdne.

Bez čišćenja procesora za hranu dodajte sastojke srednjeg sloja i miješajte dok ne postane glatko. Ravnomjerno rasporedite nadjev od limun-borovnice ravnomjerno po donjem sloju. Vratite tavu s kruhom u hladnjak ili zamrzivač.

Za gornji sloj omekšajte smjesu kokosovog ulja / kokosovog maslaca u mikrovalnoj ili nad tavom s toplom vodom za sirovu verziju. Umiješajte limunovu koricu i limunov sok. Nastavite miješati dok preljev ne bude gust i kremast. Lopatom razmažite limunski preliv po punjenju. Vratite u hladnjak ili zamrzivač na nekoliko sati da se stvrdnu. Kad ste spremni za posluživanje, narežite na šipke. Ostave čuvajte u hladnjaku ili zamrzivaču.

Upute Video: Bakina kuhinja - domaći sirupi za kašalj i grlo više vrsta (Travanj 2024).