Recept za čokoladni tiramisu

• Travanj 28, 2024

Nekoliko je koraka uključeno u pripremu tiramisu-a. Međutim, relativno je lako. Ovaj ukusni desert vrijedi svakog trenutka provedenog u kuhinji. Tipičan tiramisu sastoji se od slojeva ženskih prstiju. Ovaj recept zamjenjuje gospine prste domaćim kolačem za hranu od anđela. Možete upotrijebiti gospine prste ako želite ili čak spremite kupljeni torti s anđeoskom hranom kako biste je obrušili na vrijeme.

Recept za čokoladni tiramisu

Sastojci:

Anđeoska torta:

1 šalica brašna za tortu
1/2 šalice slastičarskog šećera
1/2 šalice bijelog granuliranog šećera
9 bjelanjaka, sobne temperature
1 žličica kreme od tartara
1 žlica ekstrakta vanilije

Kava:

1 1/2 šalice vrućeg espressa ili jake kave
1 žlica šećera

Mascarpone punjenje:


3 žumanjka
1/2 šalice šećera
2 (8 oz.) Posude mascarpone sir
3/4 šalice čokoladnog čipsa
2 šalice teške šlag plus 4 žlice teške šlag
1 žlica vanilije


Upute:

1. Pećnicu zagrijte na 350 stupnjeva.
2. Prosijte slastičarin šećer i brašno 3 puta. Ako nemate brašno za tortu, u mjernu šalicu dodajte 2 žlice kukuruznog škroba, a zatim dodajte namjensko brašno do 1 šalice.
3. Umutite bjelanjke s vanilijom i vrhnjem od tartara dok ne nastanu mekani vrhovi.
4. Dodajte bijeli granulirani šećer u bjelanjke i nastavite tući dok ne nastanu kruti vrhovi.
5. Uvaljajte u brašno i slastičarski šećer po jednu trećinu.
6. Izlijte tortu u nepročišćeni paket ili cijev.
7. Pecite 30-35 minuta.
5. Tortu prebacite na posudu ili rashladnu policu i ostavite da se ohladi dok je još u tavi. Kad se temeljito ohladi, izvadite ga iz tave i narežite na tanke kriške pa stavite na stranu.
6. Pomiješajte vruću kavu ili espresso i šećer te ostavite po strani.
7. Zagrijte žumanjke i šećer u srednje velikoj posudi za umak nad drugom tavom s vodom za ključanje. Miješajte dok smjesa ne bude tečna i udvostruči se u veličini.
8. Izvadite tavu i umiješajte sir od mascarponea do glatka i stavite na stranu.
9. U maloj tavi na umaku zagrijte čokoladni čips i 4 žlice vrhnja, miješajte dok se ne otope i glatko.
10. Uklonite čokoladu s vatre i ostavite na stranu.
11. U velikoj zdjeli za miješanje umutite 2 šalice vrhnja i šećera dok se ne stvore kruti vrhovi.
12. Stavite otopljenu čokoladu u šlag.
13. Izmiksajte čokoladnu šlag u smjesu s mascarpone sirom.
14. Za sastavljanje deserta koristio sam jelo od 2 1/2 quartrose, međutim, možete koristiti tavu veličine 9x13.
15. Poravnajte dno posude s polovinom kriški kolača s anđeoskom hranom.
16. Rezane torte velikodušno premažite kavom ili espressom.
17. Prelijte polovinu sira mascarpone preko torte s hranom za anđele.
18. Prekrijte preostale kriške kolača.
19. Slojeve premažite ostatkom kave.
20. Ulijte preostalu smjesu od sira mascarpone.
21. Po želji: pospite kakaom u prahu.


Uživajte i zasladite dušu čokoladom!

Upute Video: Kako napraviti Cokoladni Tiramisu za manje od 9 minuta - 9 Minutes Chocolate Tiramisu (Travanj 2024).