Čips od peciva s čokoladnim i kikiriki puter-pecivom

• Svibanj 2, 2024

Kolačići s kratkim hljebom nastali su u Škotskoj već u 12. stoljeću. Tada su postali popularni u Engleskoj i Irskoj. Ovi kolačići imaju visoki postotak maslaca, što rezultira njihovom drobljivom teksturom. Tipični kratki kruh može biti okrugli, pravokutnik ili pečen u veliki krug, a zatim izrezan na trokut.

Kolačići kratkog hljeba u ovom receptu su okrugli. Htio sam zasladiti standardni čokoladni kolač s čokoladom. Ovi kolačići zaslađeni su poluslatkim čokoladnim čipsom, čipsom od bijele čokolade i čipsom od kikirikijevog maslaca. Ovi su kolačići savršena popodnevna poslastica uz šalicu čaja.

Čips od kolača s čokoladnim i kikirikiovim maslacem, pecivo s krastavcima
Izrađuje 30 kolačića

Sastojci:

2 1/2 šalice brašna
1/2 žlice. prašak za pecivo
1 šalica maslaca, omekšao
1 jaje
1/2 šalice šećera
1 žlica vanilije
1/4 šalice poluslatkog čokoladnog čipsa
1/4 šalice čipsa od bijele čokolade
Čips od kikirikijevog maslaca 3/4 šalice

Upute:

1. U maloj zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo i stavite na stranu.
2. U velikoj zdjeli za miješanje umutite maslac i šećer dok ne postanu glatka i kremasta.
3. Umutite u jaje i vaniliju dok se ne sjedine.
4. Polako dodajte brašno, 1/2 šalice odjednom, dok se ne sjedini.
5. Umiješajte čips.
6. Tijesto oblikujte u dva trupaca, promjera oko dva inča i svaki sloj prekrijte plastičnom folijom.
6. Tijesto hladite najmanje sat vremena. Hlađenjem tijesta puno je lakše raditi.
7. Pećnicu zagrijte na 300 stupnjeva.
8. Odvijte zapisnik i režite debljinu oko 1 inča.
9. Lagano spljoštite jer se kolačići neće raširiti. Važno je napomenuti da kolačići ne mijenjaju oblik tijekom pečenja. Sada je vrijeme da oblikujete ili prilagodite oblik.
10. Pecite oko 25 minuta. (Kolačići će i dalje izgledati nekupani na vrhu, a na dnu će biti lagano porumeneni)
11. Ostavite da se ohladi na stalak za hlađenje.

Ti se kolačići mogu ispeći, a zatim zamrznuti do 4 tjedna u hermetički zatvorenoj posudi. Ili ako želite više možete zamrznuti tijesto. Kad ste spremni za pečenje, izvadite tijesto i ostavite da se odmrzne u hladnjaku nekoliko sati.

Uživajte i zasladite dušu čokoladom!

Upute Video: Muffini s maslacem od kikirikija i čokoladom - Peanut butter cupcakes (Svibanj 2024).