Kineski ukiseljeni povrće recept

• Svibanj 2, 2024

Kinesko kiselo povrće jednostavno je mješavina nasjeckanog ili izlučenog povrća marinirana u začini na bazi octa. Ovo povrće sjajno je imati pri ruci, posebno tijekom ljetnih mjeseci. Često ih koristim u salatama i kao preliv za hamburgere i druga jela s roštilja.

Ovaj recept koristi jednostavnu mješavinu mrkve, rotkvica i krastavaca, ali luk, paprika i cvjetača također čine dobro povrće za ovu smjesu. Slobodno eksperimentirajte koristeći povrće po vašem izboru. Začinci u ovom receptu proizvode laganu, poluslatku tenu koju možete mijenjati i prema vašem ukusu.

Berenje vlastitog povrća traje nekoliko dana. Ako nemate vremena za pravljenje vlastitog proizvoda, već pripremljeno kiselo povrće možete pronaći u većini kineskih trgovina prehrambenih proizvoda. Iako pravite svoje, možete koristiti vrstu povrća, kao i varirati jačinu začina prema vlastitom ukusu. Isprobajte ovaj ukiseljeni recept za povrće i javite mi što mislite na forumu o kineskoj hrani, uživajte.

2 srednje mrkve
1 daikon rotkvica
1 krastavac
1 šalica začinjenog rižinog octa
½ žličice soli
½ žličice sojinog umaka
2/3 šalice bijelog šećera

1. Mrkvu ogulite i svaki kraj narežite te je odbacite. Zatim julienne preostale stabljike. Izrez julienne proizvodi komade veličine šibice, no možete ih i izrezati u okrugle tanke kriške, ako vam je draže.


2. Ogulite rotkvicu, a zatim julienne narežite na iste veličine kao i mrkva.


3. Izvadite sjeme krastavca i stavite ga u iste komade veličine kao i drugo povrće, ali ostavite kožu da odstoji.


4. Nakon što se sve povrće reže, stavite ih u veliku staklenu kuglu ili nekovinsku zdjelu.


5. Zatim u velikoj šalici pomiješajte zajedno začinjeni rižin ocat, sol, sojin umak i šećer dok se šećer ne otopi.


6. Zatim ovu smjesu za ukiseljenje prelijte preko povrća i stavite poklopac na staklenku. Staklenku pažljivo protresite da se sve zajedno izmiješa. Ako koristite zdjelu, promiješajte da pomiješate sok od kiselog povrća i povrće. Potom to stavite u hladnjak na 3 dana, miješajući ili povremeno miješajući.


7. Nakon 3 dana spremna je za jelo. Ova je mješavina ukusna na vrhu slatke crne riže, kao i u salatama, uživajte.

Upute Video: Uvek u glavnoj ulozi: Kineska mešavina sa nudlama (Svibanj 2024).