Gori večera

• Svibanj 1, 2024

25. siječnja ljudi širom svijeta okupljaju se u velikim i malim skupinama kako bi proslavili Burns Night, godišnjicu rođenja Roberta Burnsa. Neki će ljudi prisustvovati svečanoj Burns Večeri. Drugi se mogu okupiti s prijateljima i obitelji kako bi se prisjetili škotskog pjesnika, često uključujući neke Burnsove pjesme u svoje proslave. Vjerojatno će svi imati neku ili sve tradicionalnu hranu iz Burnsa, kao što su haggis, neep i tatties i cock-a-leekie juha.

Sarmica od ovčijih iznutrica, Škotski haggis je proizvod koji se lako može shvatiti ako živite u Velikoj Britaniji, ali mnogo je složenije dobiti izvorni proizvod u SAD-u. Amerika je izvorno zaustavila uvoz škotskih haggisa jer je ključni sastojak - ovčje pluće - bio zabranjeni proizvod u SAD-u. Nakon krize na BSE-u 1989. zabranjen je britanski obrok - daljnji udarac škotskim haggima. Možete, međutim, kupiti haggis proizvode u Americi koji su proizvedeni u Americi - ako to učinite, potražite proizvod koji u što većoj mjeri slijedi tradicionalne metode kuhanja. Ako vi ili ljudi koji ručaju s vama ne jedu meso vegetarijanski haggis je opcija - to se može kupiti u trgovini, ili ako vam je veganski haggis teško uhvatiti se, možete napraviti svoje. Na kraju ovog članka naći ćete vezu do recepta za vegetarijanske haggis.

Neples i Tatties, Englezi su često pomalo zbunjeni škotskim neepom koji Škoti nazivaju repa - Englezi nazivaju istog povrća šveđankom. Ovo je lako jelo od povrća - skuhajte ražnjiće i sitnice (krumpir), a zatim kašu - po mogućnosti s dobrim dozama maslaca.

Cock-a-leekie supa, Zajednički prvi tečaj za Burns Suppers, Cock-a-leekie supa stoljećima je glavni dio škotske prehrane. Juha se puni - piletina, por i drugo povrće lagano se kuhaju da nastanu bogat juha. Ako se ne osjećate u načinu pripremanja juhe, u Velikoj Britaniji možete varati i kupovati konzerviranu juhu od pijetao-leekie. Na kraju ovog članka nalazi se veza do recepta za juhu od pijetao-leekie.

Clootie knedla, Puding od Clootie Dumpling, tradicionalni škotski puding, kuhan u krpi (krpom), izvrstan je način za dovršavanje večere izgorjenja. Puding uključuje supu, brašno, zobene pahuljice i suho voće. Drugi tradicionalni desert koji se često konzumira na Burns Suppersu je Cranachan - mješavina vrhnja, meda, zobene kaše i viskija često prelivena malinama.

Viski, Pored hrane, za tako naklonjene, dram (ili više njih!) Viskijskog viskija bitan je element Burns večere. Vrijedno je imati na raspolaganju druga pića koja će nadopuniti obrok za one koji nisu piju viskija. Crveno vino dobro ide uz haggis, a bezalkoholno piće Irn Bru je škotski favorit.

Vegetarijanski recept za haggis
Recept za juhu od cock-a-leekieja

Upute Video: SAKO POLUMENTA FEAT KATARINA GRUJIC - BONJOUR (OFFICIAL VIDEO) (Svibanj 2024).