Recept za tjesteninu od tjestenine

• Travanj 30, 2024

Tjestenina Frittata vrlo je ekonomičan i brz recept, jer se mogu koristiti ostatak tjestenine s umakom od rajčice. Ako nema ostataka, napravite ukusnu „bijelu“ frittatu od tjestenine, kao u ovom receptu, kuhanjem tjestenine i miješanjem s maslacem i parmezanom prije dodavanja jaja. Frittata od tjestenine najbolje je napraviti uz špagete, jer imaju tendenciju da se zajedno s jajima sjedine više od ostalih tjestenina.

Upute i sastojci (služi 4):

• 3/4 funte / 350 grama špageta


• sol i papar


• 3 žlice / 40 grama maslaca, rastopljeno


• 3 unce / 40 grama naribanog parmezana


• 3 velika jaja


• 3 žlice maslinovog ulja


• 2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka ili peršina

1. U velikom loncu donesite dovoljno vode da prokuha, dodajte 1 punu žlicu soli i promiješajte; dodajte špagete i kuhajte prema uputama na pakiranju.


2. Dobro ocijedite, pomiješajte s rastopljenim maslacem i polovicom parmezana. Ostavite nekoliko minuta da se ohladi, povremeno miješajući da se špageti ne bi spojili.


3. U međuvremenu u velikoj zdjeli za miješanje pobijte jaja s malo prstohvata soli i papra, ostatak parmezana i sjeckano bilje. Kad su špageti na sobnoj temperaturi, dodajte u smjesu jaja i lagano promiješajte da ravnomjerno premažete tjesteninu.


4. U velikoj tavi bez lijepljenja zagrijte 2 od 3 žlice ulja, dodajte smjesu špageta i jaja i ravnomjerno rasporedite u tavi. Dovedite toplinu na nisku da frittata može polako smeđati, dajući jaje vremena da prokuva. Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha oko 3-4 minute, ili dok frittata ne bude zlatno smeđe boje na dnu i može se protresti na tavi bez lijepljenja.


5. U ovom trenutku možete prebaciti tavu na brojler na nekoliko minuta (pobrinite se da ručka može podnijeti toplinu) da biste smrvili vrh frittata ili učinili ono što čine Talijani i okrenuli ga naopako, radeći kako slijedi:


6. Stavite ravnu veliku posudu (ili drugu posudu, iste veličine ili veće) preko tepsije i istovremeno okrenite posudu i posudu; frittata je sada naopako u jelu. U tavu dodajte preostalo ulje i gurnite frittata natrag u njega.


7. Nasjeckajte drugu stranu frittata, zatim je uklonite s vatre i ostavite da se malo ohladi prije posluživanja. Bit će još ukusnije kad je samo toplo.

Buon appetito!

Jednostavan ukusni talijanski recept je savršena kuharica za sve ljubitelje talijanske hrane.
Kupite i preuzmite svoju kopiju već danas sa stranice CoffeBreakBlog eBook.

Upute Video: RECEPT ZA MAKARONE - KAKO NAPRAVITI MAKARONE - Recepti za početnike (Travanj 2024).