Recenzija knjige - Sirova hrana

• Svibanj 4, 2024

Sirova hrana: cjeloviti vodič Erica Palmcrantz i Irmele Lilja za svako jelo dana lijepa je knjiga koja nježnog novaka uzima ručno i vodi ili ga vodi u svijet jednostavnih i ukusnih sirovih obroka. Nema ih opomene da odmah ili ikad prije postanete 100% sirovi, a nijedna kruta dogma koja vam zabranjuje da više nikada ne jedete kuhanu hranu. Umjesto toga, autori su pustili da njihova hrana govori sama za sebe i ostavljaju čitatelju da odluči koliko su sirovi.

Knjiga započinje kratkim uvodom u svijet sirove hrane. Koja je razlika između sirove i žive hrane? Koliko toplo možete zagrijati sirove predmete i hoće li oni i dalje biti sirovi? Zašto bismo trebali namakati sirove orašaste plodove i sjemenke? Je li smrznuta hrana sirova? Tu su i popisi osnovnih proizvoda i kuhinjskih potrepština za početnike, ljude koji rade na sirovom načinu života i ljubitelje sirove hrane. Početnici će se uvjeriti da će vjerojatno imati većinu osnovnih sastojaka u svojoj smočnici, a da je sve što stvarno trebate za pripremu dobrog sirovog obroka je oštar nož, daska za rezanje i možda rešetka za kutiju.

Poglavlja recepta podijeljena su u uobičajene kategorije doručak, ručak, večera, grickalice, deserti i osnove. Sami recepti su svježi i komplicirani: voćne kaše, guste i kisele juhe pomiješane, rezanci od tikvica, mrkve, ljetne tikvice i slatki krumpir s domaćim pesto, tapenade i umakom od artičoke, marinirano povrće i sok od povrća i voće pite. Postoji lijepa mješavina jela sa nižim udjelom masnoće, poput klijavih zelenih leća s jabukom i papajom Carpaccio, i težih jela kao što su Weekend Taco Special i punjene paprike na bazi orašastih plodova. Ostale izvrsne ponude uključuju Curry od banane, kuskus od peršina, kremu od kashe od kruške, Shake od badema s bobicama i kolačiće od medenjaka.

Posebno lijepa značajka sirove hrane je što autori pokušavaju knjigu održati što je moguće više prilagođenom korisnicima. Rezanci od povrća mogu se napraviti s kore za povrće. Mljeveno povrće za salate može se napraviti s rešetkom na kutiji. U dva recepta za krekere koji koriste dehidrator, dat je prijedlog kako umjesto peći koristiti svoju pećnicu. Blender se preporučuje za izradu smoothija, shakesa, juha i orašastih mlijeka. Poznato voće, povrće i orašasti plodovi koriste se za dobar učinak i nema čudnih sastojaka ili skupe super hrane.

Ova knjiga je užitak za čitanje i zadovoljstvo jesti od. Savršena je za one koji su novi u sirovom načinu života, kao i iskusnije sirove namirnice koje bi se možda željeli vratiti suštini sirove, jednostavne svježe hrane. Ova bi knjiga također bila odličan izbor za sve koji žele u svoju prehranu ugraditi više zdravog voća i povrća. Toplo vam preporučujem.

Upute Video: I deo: Filozofski argumenti za i protiv veganizma (Svibanj 2024).