Beer Fox Marinade za roštilj na otvorenom: 3 pobjednika

• Svibanj 6, 2024

Srpanj je - Američki mjesec piva! Izvrsno je vrijeme za otkrivanje savjeta koji doprinose vašem ukupnom zdravlju, posebno savjeta koji uzdižu vašu omiljenu pivu vrhunac postolja lanca hrane. Ta lijepa, bakrena piva - blistava u vašoj šalici za znojenje - spremna je utažiti žeđ ili dodati gurmanski obrok!

Nedavna istraživanja njemačkog kemičara za hranu Uda Pollmera pokazuju da natapanje crvenog ili bijelog mesa u pivu, prije roštiljanja, smanjuje stvaranje HCA-a (heterocikličnih amina) koji uzrokuju rak i zapravo sprečava stvaranje tih spojeva. U svojoj knjizi Lexikon der Populären Ernährungsirrtümer (ili Rječnik pogrešnih uvjerenja o popularnoj hrani / prehrani), Pollmer izlaže mitove o tome da je pivo štetno za vaše zdravlje i otkriva prednosti mariniranja pivom i začinima. Jedan ulov ... pivo mora biti alkoholno.

Ovo je sjajna vijest za one od nas koji uživaju u marinadama na bazi piva, od svega, od odrezaka, ukuhavanja u vlastite sokove, do škampi od škampi ili pečenih povrća. Raznolikost namirnica i međunarodnih sastojaka dostupnih zanosnom kuharu - zajedno s pregačom crveno-bijelih pruga u kombinaciji s orkestrom fino izrađenih piva, čini vam iskustvo roštiljanja koje se urezuje u vaš um tijekom dva desetljeća.

Ispod su tri jednostavne, ali zanosne marinade za pokretanje vašeg roštilja:

Ruckus Marinade
Fox Beer kaže: „Za okus koji je drugačiji i uzbudljiviji probajte ovo kao marinadu za crveno meso, tikvice ili paprike. Zatim roštilj za maksimalnu eksploziju okusa! "

Preporučena piva: Saint Arnold Brown Ale, Saint Arnold Brewing Company, Houston, Teksas SAD

Stil: Engleski Brown Ale - Srednji tonovi bakrenog ambera - Slatki i začinjeni aromom karamele, tostiranim kruhom.

16 oz. Sveti Arnold Brown Ale
1 srednji luk, narezan ili nasjeckan
1 žlica limunove korice, naribane
1 žličica. mljevena kadulja
1 žličica. Cajun začin

Kombinirajte sve sastojke. Koristite nemetalni spremnik. Marinirajte meso 2-3 sata na sobnoj temperaturi, okrećući se u polusatnim intervalima.

* Zdravstvena korist: Bogata je kalcijem, fosforom, vitaminom C

Traperist Orvala Ale Marinade
Fox Beer kaže: „Lijepa marinada koja se dobro kombinira s piletinom, teletinom, morskim plodovima i svježim povrćem. Budi kreativan."

Preporučena piva: Orval Trappist Ale, Brasserie D'Orval S.A., Florenville-Villers-devant-Orval, Belgija, distribuira Merchant du Vin Corp., Tukwila, Washington USA

Stil: Belgijanac Pale Ale - Hazy Sunset naranča sa stjenovitom glavom - Čvrstog tijela, ovaj ale ima duboku hmeljnu gorčinu i voćni, složeni buket limunove kore, narančine kore, marelice i svježe trave, s ljutim i suhim finišom.

¾ C. maslinovo ulje
6 oz. Orval Trappist Ale
3 žlice limunovog soka
2 češnja češnjaka, podijeljena
¼ žličica timijana
1 žlica začina Old Bay

Kombinirajte maslinovo ulje, Orval Trappist Ale, sok od limuna, češnjak, timijan, Old
Začin začin, ljuske i gljive. Marinirajte 1-2 sata.

* Zdravstvena korist: Bogata je kalcijem, fosforom, vitaminom C, vitaminom F, vitaminom K

Piramida Marinade
Fox Beer kaže: „Voćni okusi ove marinade najbolje se kombiniraju s peradi ili bijelim mesom poput svinjetine i teletine.“

Preporučena piva: Midas Touch Golden Elixir, Headfish Head Craft Brewery, Milton, Delaware USA

Stil: Drevni Ale - mutna zlatna sunčana boja - zavodljivi aperitiv s prisustvom meda, grožđa, šafrana i ječma koji uzbuđuje nepce, a završava ravnotežom laganog slada i hmelja.

Dresing ruske salate Wishbone od 1 do 8 unci
6 oz. Midas Touch Zlatni eliksir
1 omotnica suhe luk mješavine juhe
1 C. konzerva marelice

Kombinirati Piramida Marinade Sastojci. Ostavite da se piletina ili meso mariniraju 1 do 2 sata.

* Zdravstvena korist: Bogata je kalcijem, fosforom, vitaminom C, vitaminom F, vitaminom K, željezom

Sretan roštilj!
Živjeli!

Upute Video: Pile na soli sa tandori umakom (Svibanj 2024).