Osnovni recept za orašaste plodove i sjeme

• Travanj 29, 2024

Kao vegetarijanac i kuhar, uvijek želim gurnuti vlastitu omotnicu i ukusno eksperimentirati s aromatičnim sastojcima kombiniranim na nove i inovativne načine. To radim s pokrivenim osnovnim osnovama. Za ovaj unos podijelit ću jednostavan recept pasta s orasima i sjemenkama koje možete primijeniti na mnoge stvari.

Jednog dana bio sam u svojoj sobi za meditaciju (svoju kuhinju), razmišljajući o baklavi, filo tijestima, muffinima, desertima i drugim ukusnim slatkim i slanim stvarima. Završio sam posložiti orašaste plodove i sjemenke i odmah sam razmišljao o tome što bih mogao s njima dodati zdrav i zadovoljavajući zavoj koji će im voljeti moja obitelj, prijatelji i klijenti. Odlučio sam napraviti seriju paste, mrvica, maslaca, namaza itd. Stvarno nisam napravio pauze i drago mi je što nisam.

Evo što je od svega toga proizašlo.

Svima sam napravio svoju verziju marcipana. Prvo sam se spustio po liniji svih svojih omiljenih orašastih plodova i sjemenki i počeo im nametati isti postupak i recepte. Od badema do sjemenki tikvice vidio sam kako se svako od njih pretvara u svoju jedinstvenu stvar koja poziva na jelo koje mogu napraviti svoje. Bilo je to prekrasno znanstveno otkriće koje nikoga od mojih najdražih zamorca nije odložio.

Napravila sam kekse, bombone, nadjev, preliv, smoothie, rulade, sitnice itd. Bila je to prava poslastica.

Isprobajte ovaj recept i recite mi u čemu ste ga koristili.

Orašasti orah i sjeme
2 šalice orašastih plodova ili sjemenki
1 šalica [ili više ili manje ukusa] zaslađivača [sukanat, med, javorov sirup, itd.]
prstohvat morske soli [po ukusu]
prstohvat začinskog praha, vaš izbor, ovisno o jelu [po ukusu]

Uzmite svoje omiljene orašaste plodove ili sjemenke. Isperite ih i osušite. Stavite ih u procesor hrane s začinom u prahu, pulsirajte dok se ne raspadnu na prah, ali ne i na maslacu, a zatim dodajte zaslađivač kroz otvor za umetanje dok još pulsira. Nastavite pulsirati dok sve ne bude ravnomjerno uklopljeno. Ogrebajte stranice spremnika procesora dok je isključen, a zatim nastavite s obradom na visokom nivou dok sadržaj ne stvori paštetu ili kuglu. Izvadite iz spremnika i stavite u vrećicu ili spremnik za hranu i stavite u hladnjak ili zamrznite dok ne bude spremna za upotrebu.

Kad ste spremni za upotrebu, izvadite ono što vam treba i stavite ga na bilo koji broj jela. Mašta vam je jedino ograničenje. Evo nekoliko ideja za koje mislim da ćete uživati.

Ako pravite smoothie, uzmite nekoliko žlica svog marcipana i dodajte ga u miješalicu s mlijekom (orah, sjeme, žito, korijen, soja itd.), voće, povrće ili korijen, neke tvari za pojačavanje hranjivih tvari itd., i usitnite na visokoj do glatke. Ako želite da je ledeno hladno i tijesto dodajte malo leda ili sladoleda u postupak miješanja.

Ako pravite kolače, pitu ili neku drugu sladunjavu poslasticu, pokušajte tijesto razmrviti preko ili u jelu negdje prije ili tijekom procesa pečenja. Nećete biti razočarani ovim.

Ako uživate u poslasticama s Bliskog Istoka ili Sredozemlja, upotrijebite ih u nekim slojevima filo tijesta i glazirajte medom i štapićem od tamarinde ili smokve; ili ih možete staviti usred lijepog Hamantaschena.

Popis se može doslovno nastaviti, ali siguran sam da imate ideju što možete učiniti s ovim jednostavnim pastema. Samo pripazite da ne postavljate ograničenja.

Danas sam uživao, usta mi zalijevaju i sada ću učiniti nešto po tom pitanju ... idem jesti! Nadam se da ćete učiniti isto i uživati ​​u putovanju kojim vas moraju sastojci.

Kao i uvijek, zaista mi je zadovoljstvo podijeliti s vama ovu stvar koja se zove hrana. Do sljedećeg puta...

Upute Video: Imuno bomba od semenki, orašastih plodova i meda (Travanj 2024).