Aussie Pikelets

• Svibanj 3, 2024

AUSSIE PIKELETS

Kao dijete jedno mi je najdraže sjećanje bilo kada će mi majka kuhati pikete. Koje biste štuke možda pitali? Oni su širom svijeta poznati po mnogim imenima. U Rusiji ih zovu Blinis, u Škotskoj su poznati kao Dropped Scones. U Americi bi ih lagano mogli nazvati palačinke. Vrlo su ukusne i vrlo jednostavne za izradu.

Kada bi posjetitelji zvali, prije nego što stvarno uđu kroz ulazna vrata, moja bi majka sastavila smjesu i bila spremna krenuti prema krumpiru. Zasigurno sjajna pripravnost za one posjetitelje iznenađenja.

Mislim da je sigurno reći da je Pikelet vrlo australska ikonična namirnica, i da, takođe je uobičajena na Novom Zelandu.

Uz pikelete možete jesti bilo koju vrstu pratnje - slane ili slatke. Najdraži su mi maslac i džem, a volim i džem i crème. Imam prijateljicu koja ih izrađuje za svoju djecu tijekom doručka, a uključuje slaninu i jaja.

Bez obzira na koji god način odlučili jesti pikete, preporučam vam da posetite ovu ikonu Aussie. Najbolje ih je jesti ravno iz tave, lijepo je i toplo. Yum !!

Evo recepta.
Sastojci:

Jedna šalica brašna za samostalno podizanje (ako nemate Self-uzgoj, koristite obično brašno i dodajte žličicu praška za pecivo).

Pola šalice šećera (volim koristiti šećera, ili šećera nego što je fino mljevenog).

1 jaje (veliko jaje je dobro).

1 žličica esencije vanilije

Otprilike pola šalice mlijeka (ovisi o tome koliko želite da pikice želite.)

metoda:

U zdjelu stavite brašno i šećer.

U drugoj posudi lagano umutite jaje

U jaje dodajte vaniliju.

U sredini napravite jažicu, a u sredinu ulijte smjesu od jaja i vanilije.

Volim upotrijebiti šlag sa jajima da tuku mješavinu štuka.

Dodajte malo mlijeka odjednom; nježno uvaljajte smjesu od brašna u mokru smjesu. Pazite da se u tom slučaju ne pretjeraju, štuke će postati gumene.

Nastavite dodavati mlijeko po malo dok ne dobijete konzistenciju guste juhe.

Na vruću tavu stavite maslac, a velike žlice smjese izlijte na vruću tavu. Kad se na vrhu pojave mali mjehurići, brzo ih okrenite i ostavite najviše 30 sekundi.

Stavite na tanjur na kojem je čist ručnik za čaj. Zamotajte pikice kako bi bile tople dok se šarža ne skuha.
Uživati!!

Upute Video: Pikelets / Pancakes Recipe (Svibanj 2024).