Artičoke su zadivljujuće!

• Svibanj 4, 2024

Cynara Scolymus, sada se treba pokazivati ​​s imenom, pogotovo ako ste artičoka iz globusa i jedna od onih biljaka koje se smatraju gurmanskom delicijom!

Jeste li ikad razmišljali o uzgoju vlastitog u kontejneru? Niste mislili da je to moguće? Pa, tako je da vidimo. Ovdje sam i ja, ali odlučila sam biti pustolovnija i uzgajati biljke koje su za mene neobične ili drugačije, koliko god uživam u svojim favoritima.

Artičoka je zapravo višegodišnja biljka iz skupine čička (cvjetovi će vam pokazati) i mislim da je ono što je privuklo moju pažnju bilo čitanje o tome kako su šiljasto srebrnozeleni listovi najefikasniji dio kada je u pitanju zbrajanje zdravstvenih čimbenika i za pronalazeći odličan tonik za jetru. Oni su gorki i sadrže cynarin, anti-oksidans koji štiti jetru od infekcija, potiče njezino detoksikacijsko djelovanje i pomaže u nadoknadi razaranja alkohola (na primjer). Očito stari lijek i tonik za jetru bio je dodavanje svježeg soka od artičoke u vodu ... a možda i "žlicu šećera da lijek propadne".

Ali prvo uzgajmo jedno!

Artičoke su kratkotrajne višegodišnje biljke koje bi trebalo zamjenjivati ​​otprilike svake tri ili više godina. Mogu i duže trajati, ali ne želite to, ako ih želite koristiti kao jestive. Za potrebe izložbe neka ih bude, uz vašu uobičajenu brigu.

Treba im puno prostora! Vaš spremnik treba biti širok (najmanje 3-5 stopa), ali ne mora biti previše dubok, jer korijenje artičoke nije tako duboko - na neki način izgledaju kao gomolji gomolja. Trebate vrlo dobru drenažu. Za njih je potrebno tlo bogato dušikom, kompostirano i dobro drenirano tlo, a kako biljka sazrijeva treba joj mnogo vode za stvaranje velikih sočnih pupoljaka. Sadnice (najbolji način za početak - stoga nabavite svoje iz središta biljke) vrlo su osjetljive na truljenje korijena, pa pripazite da u ovoj fazi ne prelijevate svoje biljke.

Više vole blage zime i hladnija ljeta, najbolje uspijevaju na punom suncu - usput je Kalifornija svjetski centar za artičoke. Biljke će tolerirati mraz, ali ne tamo gdje temperature zimi stalno padaju ispod nule.

Biljke su jednostavne za uzgoj i njegu, a jednom uspostavljene; muliti kao i obično, hraniti uravnoteženim gnojivom bogatim dušikom, redovito zalijevati i uklanjati mrtvo lišće. Biljke koje se nalaze u tom području ili posađene oko ruba vašeg spremnika uključuju tansy ili marigolds za pomoć kod crnih lisnih uši; ali ako je potrebno, upotrijebite insekticidni sapun kao što je Neem, da biste raznijeli lisne uši ... to je ako vaše biljke za druženje nisu dovoljno zastrašujuće. Za puževe koristite zdrobljene ljuske jaja ili riječni pijesak.

Berba artičoka:

Nakon prve godine, pupoljci će biti manji, ali ih još uvijek možete pokupiti za jelo; ili ih možda radije pustite da cvjetaju i čekate svoje usjeve u drugoj i trećoj godini rasta, kad vam se do 30 grla skupi, masna i sočna. Cvjetne glave moraju se ubrati prije nego što se brakti otvore i spremni su za berbu kada imaju stabljiku od 5 inča (10 cm). Ako ih je previše - odnesite ih malo - ili ih zamotajte u saranski omotač i držite u svojoj ladici s vegeom u hladnjaku nekoliko dana. Sigurna sam da bi tržište lokalnih poljoprivrednika bilo vrlo zainteresirano i za vaš proizvod.

Jesti artičoke:

Dio koji se jede zapravo je cvjetni pupoljak, a srce je najveća delicija. Može se kuhati na pari, prženoj ili mariniranoj ili, list / bract bractom / listom, umočen u rastopljeni maslac ili bilo koju drugu kap po izboru. Balzamični ocat i maslinovo ulje su još jedan od omiljenih. List izvlačite kroz zube kako biste izvadili meko meso, ali na raspolaganju je mnogo recepata. Samo zato što ću kupiti limenku srca od artičoke da vidim kakav im je okus. Naravno, konzerve nisu sve i kraj, ali možda je to početak. Kako mogu reći da ne volim konzervirana srca ako ih nikad nisam okusila?

Primjene lijekova:

Gorčina lišća potiče i stvaranje žuči što je zauzvrat korisno kada su u pitanju mučnina, probavne smetnje i problemi sa žučnim mjehurima. Zatvor, nadimanje u stomaku, nadimanje. Želiš više? U redu; snižava razinu kolesterola, krvnog tlaka i šećera u krvi, tako da dijabetičari uzimaju u obzir. Nadalje, artičoka se koristi za liječenje reumatskih stanja, obnavlja prirodnu floru crijeva što pomaže u suprotstavljanju nuspojavama antibiotika, a ima i protuupalna svojstva.

Kod upotrebe lišća u ljekovite svrhe moraju se ubrati prije cvjetova biljke. Koristite lišće svježe, kao infuziju ili sok, ili ih možete koristiti osušene. Žličica suhih listova je u redu dnevno, a ako napravite tinkturu potapajući lišće u votku (kao sredstvo za čuvanje), možete je uzimati kao biljni tonik, žličicu odjednom tri puta dnevno.To je slično našoj Buchu Brandy, još jednom biljnom likeru kojeg su Bušmani prvi koristili kao prirodni lijek, a rani doseljenici u Južnu Afriku kao osnažujući tonik.

Ako imate više prostora za više biljaka, kao što je negdje uzdignuti bočni vrt (računam ih kao VELIKE posude!), Možda biste trebali uzgajati više od samo jedne. Kad cvjetaju, ti cvjetovi nalik na čička u tamno ružičastoj i paun plavoj boji mogu biti nejestivi - ali oni su tako lijepi.

Što želite učiniti s vašim kontejnerskim vrtom?

...............................................................................

CASUALNI POSJETITELJ… i samo pregledavanje? Zašto se ne prijaviti na bilten Container Garden? Nije važno koliko prostora ili lonca imate ili čak koliko vremena morate potrošiti u svom vrtu s kontejnerima; ono što je važno jest da vam naši podsjetnici ostanu vrući od tiska i dobijete dobre savjete i ideje sve u jednom jednostavnom čitanju.

Pridružite se sada, lako je i privatnost vam je zagarantovana.

Upute Video: Geography Now! Italy (Svibanj 2024).