Povrće Lo Mein recept II

• Travanj 29, 2024

Lo mein je popularno kinesko jelo s mnogo varijacija. Recept u nastavku kombinira široke loin rezance sa svježim povrćem koje se savršeno kuha, tako da je i dalje hrskavo u finalnom jelu. Zatim se sve prosija u ukusnom umaku punog okusa. Isprobajte ovaj ukusni povrtni lo mein recept i javite mi što mislite na forumu kineske hrane koji možete pronaći ovdje. Uživati!

Da biste pogledali videozapis s ovim uputama, kliknite ovdje.

2 srednje mrkve
¼ komad svježeg đumbira
1 veliki zeleni luk
½ glave brokule
4 grama šećera ugrizite grašak
4oz narezane gljive bijelog gumba
4oz konzerviranog bambusa
8oz široke lo mein rezanci
1 žličica soli
3 žlice promiješajte pržiti ulje

Umak:
2 žlice sojinog umaka
1 kašika vina shao hsing
½ šalice (piletina ili povrće)
1 žličica kukuruznog škroba
2 žlice šećera

1. Započnite s pripremanjem svega povrća. Najprije ogulite mrkvu i odrežite velike krajeve i odbacite. Zatim izrežite manje krajeve dijagonale i odbacite ih. Nastavite rezanje mrkve dijagonalno na tanke kriške. Ostavite ove kriške.


2. Nožem uklonite koru đumbira. Zatim ga narežite na manje komade i ostavite na stranu.


3. Isperite zeleni luk pod hladnom tekućom vodom i temeljito ga osušite papirnatim ručnikom. Zatim odrežite bijelu bazu i oko centimetar od vrha zelenila i odbacite. Zatim preostalu stabljiku narežite na tanke kriške i stavite ih na stranu.


4. Brokulu isperite pod hladnom tekućom vodom i osušite ih papirnatim ručnicima. Zatim izrežite cvjetove sa stabljike. Razdvojite sve veće cvjetnice na manje komade i ostavite ih po strani.


5. Isperite grašak od šećera pod hladnom tekućom vodom i temeljito ih osušite u drugaru.


6. Gljive stavite u drugar i lagano ih isperite pod hladnom tekućom vodom. Zatim ih papirnim ručnikom temeljito osušite.


7. Otvorite i iscijedite limenku od bambusa i odmjerite 4 oz (obično polovica limenke.)


8. Nakon što je pripremljeno sve povrće, vrijeme je da pokrenete rezance. Veliki lonac napunite vodom, dodajte sol i dovedite do vrenja.


9. Jednom kada voda proključa, dodajte rezance i ostavite da se kuha oko 7 minuta, ili dok "al dente".


10. Dok se rezanci kuhaju, pripremite umak. U velikoj šalici pomiješajte sve sastojke za umak. Miješajte dok se kukuruzni škrob potpuno ne otopi, a zatim ga ostavite na stranu.


11. Kad su rezanci "al dente", temeljito ih ocijedite u filcu za tijesto. Zatim dodajte samo jednu žlicu ulja za prženje i pomiješajte. Na taj se način rezanci ne lijepe.


12. Zatim zagrijte wok na visokoj. Nakon što je vruće dodajte preostale 2 žlice ulja za prženje u pržnju.


13. Kad je ulje vruće dodajte đumbir i zeleni luk. Pirjajte ih pržiti oko 30 sekundi ili dok ne postanu mirisne.


14. Zatim dodajte mrkvu, brokoli, grašak sa šećerom i gljive bijelog dugmeta. Promiješajte pržiti ovo povrće 1 minutu, a zatim dodajte bambus. Sve promiješajte pržiti još 3 minute.


15. Zatim dodajte rezance i lagano ih prosijajte povrćem.


16. Zatim dodajte umak i miješajte pržiti 1 minutu ili dok svi rezanci nisu temeljito premazani umakom. Poslužite odmah. Čini oko 4 obroka.


Za brz i jednostavan lo mein recept koji koristi smrznuto povrće prženog prženja, čime se eliminira veći dio pripreme, kliknite ovdje.


Upute Video: Lo mein - Noodles s povrćem i piletinom (Travanj 2024).



Povrće Lo Mein recept II, kineska hrana, recept za povrće lo mein, povrće lo mein, lo mein, lo mein recept, kineski lo mein, kineski rezanci, recept kineske rezance, kineski recept