Dan zahvalnosti u svemiru

• Svibanj 2, 2024

Ćuretina i preljev (nadjev), brusnice, krumpir, kukuruzni kruh, kasika od zelenog graha, kukuruz na kukuruzi, kopriva, tikvica (srž), pita od bundeve. Za Amerikance kod kuće - ili u gostima - ovo su neke tradicionalne zahvalnice. To je praznik u kojem su obitelj i prijatelji posebno važni. Razmijenjeni su darovi iz ljubavi i prijateljstva.

Planiranje Dana zahvalnosti prilično je posao, ali što ako ste planirali večeru zahvalnosti u svemiru? Što bi bilo na meniju? Moglo bi se zamisliti da niste mogli upravljati ničim tradicionalnim, ali u stvari je svemirska hrana već prešla put jer su to bile sve kockice i epruvete.

Prvi Blizanci astronauti imali su tako kratke letove da nisu ni spakirali piknik. Za dulje letove, planeri su skupili hranu i težinu za hranu i zabranjili bilo što mrvicu. Mrvice su noćna mora u svemiru. Iako bi filtri mogli zahvatiti većinu njih, drugi bi ostali zaglavljeni u opremi ili čak udahnuti. Tako je prva hrana astronauta došla iz epruveta ili je bila pakirana u kocke. Kolačići su bili prekriveni želatinom (yuk!) Da spriječe mrvice da pobjegnu.

Sada astronauti mogu provesti mjesece na Međunarodnoj svemirskoj stanici, tako da je hrana vrlo važna. Astronauti kušaju veliki izbor namirnica i daju preferencije puno unaprijed, tako da stručnjaci mogu planirati izbor hrane koji su nutritivno uravnoteženi za svaku.

Hrana je bila uvijek skupa za prijevoz - kao i sve što ide u svemir - i još uvijek košta najmanje 10.000 dolara funta (preko 9.000 eura po kilogramu). Budući da je hrana uglavnom uglavnom voda, možete vidjeti zašto je dehidrirana hrana bila privlačna planerima, ako ne i astronautima.

Apollo, a kasnije i svemirski šatl, koristili su gorivne ćelije za napajanje. Vodik i kisik reagiraju u gorivnoj ćeliji za proizvodnju energije koja se pretvara u električnu energiju. Produkt reakcije je voda koju su pili astronauti. Međutim, Međunarodna svemirska stanica (ISS) dobiva energiju iz solarnih panela, pa vodu treba opskrbljivati.

Postoje posebni zahtjevi za hranu, osim što je ukusan i hranjiv. Na hladnjaku se ne troši prostor, pa se hrana mora zadržati bez njega. Pakiranje također mora biti što svjetlije. Hrana se termički obrađuje kako bi se uništili mikrobi, a zatim se zapečatila, ali neki se mogu sterilizirati zračenjem, a druga se može sušiti. Candy i orašasti plodovi jedu se onako kako je. I brodovi za opskrbu uključuju svježe voće i povrće za brzu konzumaciju.

Hrana ima blagi okus, jer je aroma glavni element okusa, a smanjuje se mikrogravitacijom. Tekućine u tijelu se povećavaju, a astronautima se pružaju natečena lica i ono što je neljubazno - ali prikladno - naziva pileće noge. Tekućina također uzrokuje zagušenje što pomalo utječe na miris poput prehlade glave.

Na raspolaganju su začini za oživljavanje hrane, ali ako su mrvice loše, puderi su lošiji. Dakle, sol dolazi otopljena u vodi, a papar u ulju. Tu je i dobar izbor umaka.

Ako je kruh mrvica, na što američki astronauti stavljaju kikiriki maslac i žele? Možda ćete se iznenaditi kad saznate - kao što sam i bio - da su svemirski kruh tortilje. Odlično se drže, nisu lomljivi i očito mogu poslužiti kao frizbi ako se posada osjeća zaigrano. (Očito mama ne dolazi zajedno s njima da im kaže da se ne igraju s hranom!)

Najpopularnija i najčešće tražena hrana su dehidrirane škampe, koje se nakupljaju kada se kuhaju u začinjenom umaku. Najmanje omiljeni smatraju se briselske klice. (U svakom slučaju, hrana koja ima tendenciju dovesti do crijevnih plinova odvraća se.)

Planeri za hranu ne uključuju posebne svečane obroke, ali možete ih sastaviti iz onoga što je na raspolaganju. 2011. godine američki astronaut planirao je proslavu Dana zahvalnosti za svoje dvije ruske kolege. Uključio je (ozračenu) dimljenu puretinu, preljev od kukuruznog kruha (nadjev), kukuruz, zeleni grah, krumpir kućnog stila, brusnice, a za desert šećer od trešnje-borovnice.

Ono što ne bi bilo prisutno je ništa alkoholno, što nije dopušteno. Ali isto tako nema koksa ili pepsija ili bilo kojeg drugog bezalkoholnog pića. Mikrogravitacija i karbonizacija se ne miješaju dobro. Ako progutate napitak s ugljičnim dioksidom u njemu, plin će se proširiti u vašem želucu, pa ga morate izvaditi. Jednostavna opeklina učinit će to na Zemlji, ali očigledno da u svemiru dolazi gotovo sve što se nalazi u vašem želucu u onome što se naziva "mokri prasak". Mislim da ovdje ne želimo detaljnije raspravljati.

Ono što ne bi bilo prisutno je ništa alkoholno, što nije dopušteno. Ali isto tako nema koksa ili pepsija ili bilo kojeg drugog bezalkoholnog pića. Mikrogravitacija i karbonizacija se ne miješaju dobro. Ako progutate napitak s ugljičnim dioksidom u njemu, plin će se proširiti u vašem želucu, pa ga morate izvaditi. Jednostavna opeklina učinit će to na Zemlji, ali očigledno da u svemiru dolazi gotovo sve što se nalazi u vašem želucu u onome što se naziva "mokri prasak". Mislim da ovdje ne želimo detaljnije raspravljati.

Referenca: RZ Pearlman, "Svemirska hrana: od cijevi za cijevi do slavnih kuhara" //www.space.com/3150-space-food-squeeze-tubes-celebrity-chefs.html

Upute Video: Pjesma zahvalnosti na hebrejskom (Svibanj 2024).