Začinjeni recept za kinesku piletinu od meda

• Svibanj 5, 2024

Ovo je nevjerojatno jelo sastavljeno od komada pržene piletine prekrivenih ukusnim začinjenim, kiselim i slatkim umakom. Kombinacija meda, limuna i ljutog čili umaka od češnjaka donosi nevjerojatan okus ovom jelu. Jednostavna je priprema i savršena zabava za pokrivanje jela. Isprobajte ovaj prekrasan recept i javite mi što mislite na forumu o kineskoj hrani. Uživati!

4 pileća prsa bez kostiju
¼ inčni komad svježeg đumbira
3 zelena luka
1/3 šalice tople vode
3 žlice meda
1/3 šalice limunovog soka
1 ½ žličice ljutog čili umaka od češnjaka
2 žlice sojinog umaka
2 žlice kukuruznog škroba
½ šalice brašna za sve namjene
½ žličice soli
2 šalice kikirikijevog ulja

1. Izvadite svu masnoću iz piletine i svaku dojku narežite na velike komade veličine 2 inča i stavite ih na stranu.


2. Ogulite i naribajte komad đumbira i stavite ga na stranu.


3. U velikoj šalici pomiješajte vruću vodu i med. Temeljito promiješajte dok se med ne otopi. Zatim dodajte limunov sok, ljuti čili umak od češnjaka i sojin umak i miješajte dok se sve dobro ne pomiješa. Ovu smjesu umaka stavite na stranu.


4. U maloj šalici pomiješajte kukuruzni škrob sa samo malo vode da se otopi i ostavite ga.


5. U velikoj zdjeli pomiješajte zajedno brašno i sol. Ubacite komade piletine u smjesu s brašnom pazeći da ih temeljito premažete.


6. U velikom loncu koji se ne lijepi ili wok visoko zagrijte kikirikijevo ulje. Nakon što ulje dosegne 375 stupnjeva, počnite pržiti piletinu.


7. Dodajte nekoliko komada piletine odjednom pazeći da ne pretrpate wok. Kuhajte ih oko 5 minuta ili do zlatno smeđe boje. Izvadite ih žicom i stavite na papirnate ručnike da se ocijede.


8. Jednom kada se piletina skuha uklonite sve ulje iz wok-a, osim 1 žlice. Ponovo zagrijte ulje.


9. Nakon što je ulje vruće, dodajte đumbir i promiješajte da se prži 1 minutu. Brzo dodajte smjesu za umak i dovedite je do vrenja, otprilike 1 minutu.


10. Dodajte smjesu od kukuruznog škroba i miješajte dok se ne zgusne.


11. Dodajte zeleni luk i komadiće piletine i miješajte dok se cijela piletina ne premaže i zagrije, još oko 2 minute.


12. Poslužite s bijelom ili prženom rižom. Napravi 3 obroka.

Upute Video: Kuhari : Sanja Čohilj - Piletina u sweet chilli sosu i špinat sa sezamom i tofuom (Svibanj 2024).