Surf & Turf Kabobs

Surf & Turf Kabobs

• Vrhunski okrugli odrezak od 1/2 kilograma, izrezan na 16 (1-1 / 4 ") kockica
• 16 velikih škampi, oguljenih i razmrvljenih
• 16 velikih gljiva s gumbom
• 1/2 šalice sojinog umaka
• 1/2 šalice tamnog kukuruznog sirupa (poput Karo® sirupa)
• 1/2 šalice limunovog soka
• 1/3 šalice biljnog ulja
• 3 T. pripremio žutu senf
• 3 T. mljevenog češnjaka
• 1 žličica. đumbir
• 1/2 žlice. papar
• 2 male tikvice, izrezane na svaku (1 ") krišku
• 8 zrelih, ali čvrstih, cherry rajčica

Priprema -
Stavite kockice odreska, škampe i gljive u gornju vrećicu sa zipom galona. U zdjeli zajedno umutite sojin umak, kukuruzni sirup, limunov sok, biljno ulje, senf, mljeveni češnjak, đumbir i papar. Ulijte polovicu smjese u vrećicu. (Ostalu polovicu rezervirajte za pečenje.) Zapunite vrećicu, stavite je u hladnjak i marinirajte najmanje 4 sata ili preko noći. Koristite marinadu i odbacite je. Na svaki od 8 dugačkih nabora narezati 1 kocku odrezaka, 1 gljivu, 1 škampu i 1 krišku tikvica; ponoviti. Postavite ražnjiće na roštilj, iznad vrućeg ugljena, 6 ". Roštilj pecite oko 10 minuta, ili do željene gotove obrade, često se okrećući i peku. Kad se gotovo završe, tijekom otprilike zadnje dvije minute roštilja, stavite 1 cherry rajčicu na svaki skewer.Služi 4.