Špinat za jestivu krajoliku

• Svibanj 7, 2024

Špinat je idealan izbor za kuhinjski vrt. Navodno špinat potječe iz središnje i jugoistočne Azije, vjerojatno iz onoga što danas nazivamo Iranom. Koristi se za hranu od oko 647 A.D., tijekom dvije tisuće godina.

U Španjolsku je stigao 1110. god. D. Rani europski kolonisti donijeli su je u Ameriku. Thomas Jefferson ga je uzgajao u Monticellou.

Kao i većina zelenila, i špinat se najbolje snalazi u bogatom, vlažnom, plodnom tlu s puno organske tvari. Preferira pH od oko 6,5 do 7. Za lišće najbolje kvalitete držite ga dobro zalijevanjem za vrijeme suhih čarolija.

Špinat je idealno povrće hladne sezone. Može se uzgajati tijekom toplijih mjeseci ako odaberete sortu otporniju na toplinu. Tvrtka za teritorijalno sjeme ima niz sorti koje bi trebale biti puno bolje tijekom ljetnih mjeseci. Tu spadaju postojani, s glatkim, lijepim lišćem koji održavaju svoju kvalitetu tijekom cijele sezone. Mazurka s gustim, blago slatkim listovima, također se preporučuje.

Postoje dvije vrste špinata, glatko i lišće vrsta, zvane savoy. Ali se okusi ne razlikuju, već samo izgled.

Thompson & Morgan prodaje sjeme trajnog špinata, koje se također naziva špinačna repa. Ovaj je malo drugačiji od običnog špinata. Vrlo izdržljiv i nježan, pouzdan je proizvođač. Preporučuje se za jesenske i zimske usjeve.

Špinat je savršena kultura za proljetne i jesenske vrtove. Temperature od 60-65 stupnjeva Farenhajta smatraju se idealnim. Ostavite da se zemlja na jesen ohladi jer topla temperatura tla može dovesti do lošeg klijanja.

Otprilike 30 do 45 dana od trenutka kad je posadi, špinat je spreman za berbu. Učinite uzastopne sadnje ako želite dulji period berbe.

Ako zaista želite dobiti skok u sezoni, sjemenke špinata možete započeti u zatvorenom prostoru. Trebao bi biti spreman za presađivanje otprilike tri tjedna od trenutka kada posadite sjeme.

Kao i kod drugog povrća, insekti mogu biti problem. Rudari listova špinata mogu učiniti da lišće izgleda mrljevo. Uništiti pogođene biljke.

Kad kuhate špinat, manje je bolje. Lydia Child, autorica američke Frugalne kućanice (objavljena 1833.), imala je pravu ideju. Rekla je da je tri do četiri minute bilo dovoljno.

Špinat je vrlo svestrano povrće. Može se koristiti za jela kao što su pita od spanakopita-sira i špinata, pa čak i vegetarijansku lazanje.

Bez obzira uzgajate li Bloomsdale dugotrajni špinat ili druge sorte, vrtno svježe zelje idealno je za krem ​​špinat i salatu od špinata sa slaninom.

Upute Video: ⟹ Strawberry Spinach | Chenopodium capitatum | Taste test 2018 (Svibanj 2024).