Pikantni meksički desert Nachos recept

• Svibanj 5, 2024

Gotovo svi koriste meksički odmor Cinco de Mayo kao izgovor da posluže posebnu meksičku hranu, ne samo za obitelj, već i za zabave i druženja. Svi također imaju omiljena meksička glavna jela. Međutim, čini se da meksički deserti nisu toliko poznati. Zapravo postoje deseci ukusnih autentičnih meksičkih opcija za desert poput flane, biscochitos, polvorona, alamendrado, buñuelos - popis se nastavlja i dalje - i drugi ne baš autentični deserti poput meksičkog prženog sladoleda i desertnih nachosa. Sljedeće Pikantni meksički desert Nachos najvjerojatnije nisu iz autentičnog recepta (pogotovo jer su evoluirali kao moždana oluja usred noći), ali začinjeni čokoladni umak napravljen od meksičke čokolade koja sadrži cimet, zajedno s čili prahom i kajenskom paprikom, preliven slatkim svježe jagode iznad kreveta od hrskavog brašna s cimetom i šećerom od šećera, vrlo lijepo nadopunjava svako meksičko glavno jelo. Ove nachose lijepo se poslužuju na velikom tanjuru na švedskom stolu ili se mogu slagati na pojedinačne tanjure i servirati nakon sjedeće večere. Pripremaju i lijepu kasnoantičku užinu.

Čips se peče u pećnici kako bi se uklonila gnjavaža, a da ne spominjemo miris koji u kući ostaje pri dubokom prženju i može se napraviti dan ili dva ispred. Umak se može napraviti i unaprijed i hladiti (ako je potrebno i tjednima). Preostali umak bujno je razmazan po žličici sladoleda i može se koristiti za pravljenje brownie sunđera ili kao umak nad prženim sladoledom. Možete je i zagrijati u loncu za fondue i poslužiti uz svježe voće, kolač od kiflice i brownies. Zapravo je tako dobro, možda biste bili u iskušenju da ga popijete. Meksička čokolada može se naći u većini većih trgovina prehrambenim proizvodima s meksičkim proizvodima; postoje dvije ili tri dobre marke, pa upotrijebite koju god želite. Dobra je ideja kupiti veliku kutiju, jer se ona može koristiti i za izradu dekadentne tople čokolade.

Ako jagode u vašem području nisu savršene, slobodno zamijenite omiljene bobice koje su u sezoni. Ovaj će desert postati omiljen svima, pa i djeci, jer je začinjenost suptilna.

4 obroka

Tortilje od brašna 4 9 "
1/4 šalice rastopljenog maslaca

1/4 šalice šećera
1 žličica cimeta

1/2 šalice Pikantnog meksičkog čokoladnog umaka

Svježe jagode od 1 pinta, prepolovljene
2 žlice tostiranih narezanih badema

1. Zagrijte pećnicu na 400 °.
2. Odvojite tortilje, slažite ih i prerežite na pola, zatim četvrtine, zatim osmine.
3. Klice tortilje premažite s malo maslaca.
4. Pomiješajte šećer i cimet i pospite klinovima tortilje.
5. Stavite ih na pergament obložen limom za pečenje cimetom-šećerom okrenutim prema dolje.
6. Klice premažite maslacem i pospite smjesom cimeta i šećera.
7. Pecite 7-10 minuta ili do zlatno smeđe boje.
8. Servirati: Čips od cimeta i šećera stavite na tanjir za posluživanje.
9. Ogulite meksički čokoladni umak, razbacite jagode i pospite tostiranim bademima.

Meksički čokoladni umak: Izmjerite 1 šalicu teške kreme u staklenu mjernu šalicu ili zdjelu. Dodajte dvije meksičke čokoladne tablete (ja koristim Abuelitu - otprilike 3 unce). Mikrovalna 3 minute. Izvadite iz mikrovalne i ostavite da odstoji 5 minuta. Umiješajte 1/4 - 1/2 žličice kajenskog papra i 1 žlicu pasile čile praha. Umutiti dok se ne zgusne. Poslužite toplo.

Količina pri serviranju
Kalorije 393 Kalorije iz masti 196
Postotak ukupnih kalorija od: masti 50% proteina 5% ugljikohidrata. 45%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupno masti 22 g
Zasićene masti 11 g
Kolesterol 46 mg
Natrij 305 mg
Ukupni ugljikohidrati 45 g
Dijetalna vlakna 1 g
Šećeri 19 g
Protein 5 g

Vitamin A 9% Vitamin C 71% Kalcij 0% Željezo 5%

---

Meksički čokoladni umak

Napravite oko 3 1/2 šalice

Meksička čokolada od 9,3 una, (poput Ibarre), (3 uncema od 3 unce)
1 1/2 šalice teške šlag
1 žlica novog meksičkog čile praha
1/2 žličice kajenske paprike

1. Stavite sastojke u veliku posudu zaštićenu mikrovalnom pećnicom.
2. Mikrovalna pećnica na 4 minute.
3. Izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 5 minuta.
Umutiti dok se ne zgusne i glatka.
4. Ako je smjesa još malo zrnasta, mikrovalnu pecite 1 minutu, a zatim umutite dok ne postane glatka.

Količina po obroku (1 1/2 - 2 žlice)
Kalorije 76 Kalorije iz masti 47
Postotak ukupnih kalorija od: masnoće 62% proteina 1% ugljikohidrata. 36%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 5 g
Zasićene masti 3 g
Kolesterol 15 mg
Natrij 6 mg
Ukupni ugljikohidrati 7 g
Dijetalna vlakna 0 g
Šećeri 6 g
Protein 0 g

Vitamin A 5% Vitamin C 0% Kalcij 0% Željezo 0%

Upute Video: INDIAN FRYBREAD - BUSCRAFT STYLE (Svibanj 2024).